Volta para o Culinária Terra    

Culinária Francesa

Hors D'Oeuvres:
  • Tomate com Salsinha
  • Presunto com Aspargos
  • Presunto com Aspargos
  • Camarão com Kiwi
    Sopas:
  • Consomê Frio de Tomate
  • Sopa de Cebola
  • Bouillabaisse
    Saladas:
  • Salada de Arroz
  • Salada de Batata e Anchova
  • Salada de Batata e Laranja
  • Salada de Camarão e Frutas
  • Salada Colmarienne
  • Salada de Peito de Peru
    Aves:
  • Pato com Laranja
  • Frango Poché
  • Coxas Recheadas
  • Coq Au Vin
    Carnes:
  • Filé Folhado
  • Daube Provençale
  • Filé Au Poivre
  • Bistecas ao Molho Cítrico
  • Coelho na Mostarda
  • Lombinho com Laranja
  • Pernil de Carneiro en Croûte
  • Coelho Sauté
    Peixes:
  • Pescada na Cerveja
  • Cherne com Espinafre
  • Camarão ao Champagne
  • Peixe ao Frutos do Mar
  • Truta ao Limão no Papillote
  • Merluza com Ervas
  • Camarões à Califórnia
    Molhos:
  • Molho Béarnaise
  • Molho Roquefort
  • Molho Vert
  • Molho Thermidor
  • Legumes e Verduras:
  • Batata com Queijo Branco
  • Brócolis ao Forno
  • Batata Assada
  • Bolo de Abobrinha
  • Cassoulet
  • Panaché de Legumes
  • Pudim de Espinafre
  • Repolho Roxo ao Vinho
    Crepes:
  • Crepes com Laranja
  • Crepes com Espinafre
  • Gâteau de Crepes
    Suflês e Musses:
  • Musse de Atum
  • Musse de Agrião
  • Musse de Truta
  • Musse de Morango e Queijo
  • Suflê ao Roquefort
    Tortas Salgadas e Omeletes:
  • Omelete com Ervas
  • Tortinhas de Cogumelos
  • Quiche Lorraine
  • Torta de Aspargos
    Terrines e Patês:
  • Patê de Fígado de Galinha
  • Patê de Lombinho
  • Terrine de Camarão
    Sobremesas:
  • Arroz-Doce com Frutas
  • Clafoutis ao Kiwi
  • Creme ao Figo e Pistache
  • Musse de Chocolate Branco e Preto
  • Salada de Frutas ao Licor
  • Torta de Maçã Sucrée
  • Torta Musse
  • Torta de Natal
  • Torta de Nozes
    Pães e Bolos:
  • Brioches
  • Bolo de Nozes
  • Bolo de Passas
  • Madeleines
  • Babá ao Rum
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