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Ingredientes
 6 cebolas grandes
150 gramas de manteiga
1 colher de sopa de farinha de trigo
2 litros de água
2 tabletes de caldo de carne
4 colheres de sopa de queijo Gruyère ralado
sal e pimenta a gosto
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Modo de Preparo
Cortar as cebolas em rodelas finas. Refogar na manteiga. Juntar a farinha de trigo dissolvida na água, o caldo de carne, o sal e a pimenta, mexendo até engrossar. Ferver por 15 minutos em fogo brando. Servir polvilhada com queijo, acompanhadas de fatias de pão baguete.
Rendimento: 4 pessoas
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