O iodo natural do peixe é necessário, em pequenas
quantidades, para a função da glândula tireoide, responsável
pela produção de diversos hormônios, assim como para o
metabolismo das gorduras e uma série de processos
bioquímicos.
Mas evite consumir o peixe com muito sal ou excesso de
molhos tipo shoyu, que têm alto teor de sódio e podem
contribuir para a elevação da pressão arterial.