Os peixes contêm gorduras poli-insaturadas – o ácido docosahexaenoico (DHA) e o ácido eicosapentaenoico (EPA) – do tipo ômega 3, que desempenham papel protetor das artérias, diminuindo a incidência de doenças cardiovasculares.
“Essa substância diminui a agregação das
plaquetas, ou seja, reduz a viscosidade do sangue,
tornando-o mais fluído”, diz Nabil Ghorayeb, cardiologista do Hospital
do Coração (HCor) e do Instituto Dante Pazzanese.