9 receitas invertidas que vão deixar sua cozinha de cabeça para baixo

30 jul 2020 - 16h37

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Elas são tradicionais mas nada convencionais. Faça hoje mesmo essas receitas invertidas!

Para você que está cansado da mesmice ou gosta de se arriscar na cozinha, esta foodlist é para você! Não precisa ser um grande chef de cozinha para fazer o que estamos prestes a te mostrar. É uma maneira divertida de provar pratos convencionais e sair daquela famosa mesmice! Que tal provar hoje alguma dessas receitas invertidas ?

Assim como aquela máxima da matemática de que a ordem dos fatores não altera o resultado, essas receitas invertidas também não dispensam sabor à mesa! Bolos, tortas, carnes e até mesmo escondidinho estão nessa lista de 9 pratos que separamos para você. Se você nunca experimentou nada igual, está na hora de se reinventar na cozinha. Olha só essas delícias:

9 receitas invertidas para fazer e provar hoje mesmo

Escondidinho invertido

Tempo: 40min

Rendimento: 8

Dificuldade: fácil

Ingredientes:

800g de mandioca em cozida e amassada
3 colheres (sopa) de manteiga
1 caixa de creme de leite
1/2 xícara (chá) de queijo mussarela ralado
Sal a gosto
1 xícara (chá) de Catupiry®
Queijo parmesão e mussarela ralados para polvilhar

Refogado:

3 colheres (sopa) de óleo
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
500g de pernil cozido e desfiado
2 tomates sem sementes picados
1 pimentão verde picado
2 colheres (sopa) de extrato de tomate
4 colheres (sopa) de molho de tomate
Sal e cheiro-verde picado a gosto

Modo de preparo:

Para o refogado, aqueça uma panela com o óleo e frite a cebola, o alho e o pernil por 3 minutos. Adicione o tomate, o pimentão, o extrato, o molho, sal e cheiro-verde e refogue por mais 3 minutos. Desligue e reserve. Coloque a mandioca cozida e amassada, a manteiga e o creme de leite em uma panela e leve ao fogo médio, mexendo até formar um purê. Adicione a mussarela, tempere com sal, misture e desligue o fogo. Em um refratário médio, faça uma camada com o purê, uma com o refogado e cubra com o Catupiry®. Polvilhe com os queijos e leve ao forno médio, preaquecido, por 5 minutos para gratinar. Retire e sirva em seguida.

Torta de frango invertida

Tempo: 1h20

Rendimento: 8 porções

Dificuldade: fácil

Ingredientes

400g de bacon em fatias
2 xícaras (chá) de leite
1 xícara (chá) de óleo
4 ovos
1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
1 colher (chá) de sal
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó

Recheio

2 colheres (sopa) de azeite
1/2 xícara (chá) de bacon em cubos
1 cebola em cubos
2 dentes de alho amassados
2 tomates sem pele em cubos
2 xícaras (chá) de frango cozido e desfiado
300g de cream cheese
Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde

picado a gosto

Modo de preparo

Para o recheio aqueça o azeite, em fogo médio, e doure o bacon em cubos até começar a dourar. Junte a cebola e o alho e refogue por 3 minutos. Acrescente o frango, refogue por 3 minutos, junte o cream cheese, tempere com sal, pimenta, cheiro-verde e misture. Deixe esfriar.

Forre uma fôrma de buraco no meio de 30cm de diâmetro com as fatias de bacon, de maneira que fiquem sobrepostas. Reserve. Para a massa, no liquidificador bata o leite, o óleo, os ovos, o queijo parmesão e o sal até homogeneizar. Transfira para uma tigela e misture a farinha e o fermento com uma colher.

Despeje metade da massa na fôrma sobre o bacon, espalhe o recheio de frango e cubra com a massa restante. Leve ao forno médio (180 ºC), preaquecido, por 45 minutos ou até dourar. Deixe amornar, desenforme e sirva.

Picanha invertida com Catupiry®

Tempo: 2h30

Rendimento: 6 porções

Dificuldade: médio

Ingredientes

1 peça de picanha (aproximadamente 1,5kg)
400g de brócolis congelado
250g de requeijão tipo Catupiry®
1kg de sal grosso

Modo de preparo

Com uma faca afiada, faça um corte no centro da picanha, da sua base maior até a sua base menor, cobrindo toda a sua extensão, como se fosse recheá-la, fazendo uma bolsa e tomando o cuidado de não cortar as laterais. A ponta da carne deve ser empurrada para dentro do orifício e virando a picanha do avesso, ficando a parte da gordura para dentro. Pique o brócolis congelado e misture com o Catupiry®. Introduza o recheio na picanha e feche com palitos de dente. Em uma fôrma, espalhe metade do sal grosso. Coloque a picanha e cubra com o restante do sal grosso. Leve ao forno médio, preaquecido, por 2 horas ou até que esteja no ponto desejado. Retire do forno e sirva.

Canelone invertido

Tempo: 40min

Rendimento: 8

Dificuldade: fácil

Ingredientes:

250g de macarrão espaguete cozido
Sal e pimenta-do-reino a gosto
2 xícaras (chá) de Catupiry®
1 xícara (chá) de bacon em cubos fritos
300g de presunto fatiado
300g de queijo mussarela fatiado
3 xícaras (chá) de molho de tomate
Queijo parmesão ralado a gosto

Modo de preparo:

Tempere o macarrão com sal e pimenta. Misture o requeijão com o bacon e reserve. Coloque 1 fatia de presunto e sobre ela 1 fatia de queijo. Coloque uma porção de espaguete, uma porção do requeijão com bacon e enrole como rocambole. Coloque em um refratário grande, cubra com o molho e polvilhe com queijo parmesão. Leve ao forno médio, preaquecido, por 15 minutos. Sirva em seguida.

Bolo de laranja invertido

Tempo: 50min

Rendimento: 8

Dificuldade: fácil

Ingredientes:

1 e 1/2 xícara (chá) de suco de laranja natural
3 ovos
2 xícaras (chá) de açúcar
1/2 xícara (chá) de óleo
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó químico

Calda:

1 xícara (chá) de açúcar
1/2 xícara (chá) de água
2 laranjas descascada e cortadas em rodelas

Modo de preparo:

Para a calda, leve o açúcar e a água ao fogo baixo, sem mexer, até formar uma calda levemente dourada. Coloque as rodelas de laranja no fundo e laterais de uma fôrma de 22cm de diâmetro. Espalhe a calda sobre as laranjas e reserve. Bata no liquidificador o suco, os ovos, o açúcar e o óleo até ficar homogêneo. Transfira para uma tigela e adicione a farinha e o fermento e misture com uma colher. Despeje na fôrma sobre as laranjas com a calda e leve ao forno médio, preaquecido, por 35 minutos ou até dourar. Retire e espere esfriar. Desenforme com cuidado sobre um prato para servir.

Torta floresta negra invertida

Tempo: 40min (+2h de geladeira)

Rendimento: 8

Dificuldade: fácil

Ingredientes:

1 e 1/2 pacote de biscoito amanteigado sabor chocolate (255g)
6 colheres (sopa) de manteiga
2 xícaras (chá) de chantilly pronto para cobrir
Cerejas inteiras para decorar

Recheio:

1 xícara (chá) de chocolate ao leite derretido
1/2 xícara (chá de chocolate meio amargo derretido
1 lata de creme de leite
2 colheres (sopa) de mel
1 xícara (chá) de cerejas picadas
1 xícara (chá) de chantilly pronto

Modo de preparo:

Para a massa, triture o biscoito no liquidificador e transfira para uma tigela. Misture a manteiga até formar uma massa homogênea. Forre o fundo e a lateral de uma fôrma de 24cm de aro removível e leve ao forno alto, preaquecido, por 10 minutos. Retire e deixe esfriar. Para o recheio, no liquidificador, bata os chocolates derretidos com o creme de leite e o mel até ficar homogêneo. Transfira para uma tigela e misture as cerejas e o chantilly com uma colher. Espalhe sobre a massa fria e leve à geladeira por 2 horas. Retire da geladeira, desenforme, cubra com o chantilly, decore com cerejas e sirva em seguida.

Bolo-prestígio invertido

Tempo: 1h50 (+2h de geladeira)

Rendimento: 8

Dificuldade: fácil

Ingredientes:

4 ovos
1 lata de leite condensado
1/2 xícara (chá) de margarina
1 xícara (chá) de coco ralado
1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó químico
Margarina e farinha de trigo para untar
1 xícara (chá) de coco ralado para decorar

Calda:

3 colheres (sopa) de manteiga
1/2 xícara (chá) de açúcar
3 colheres (sopa) de chocolate em pó
1/2 xícara (sopa) de leite

Cobertura:

3 colheres (sopa) de margarina
1 lata de leite condensado
3 colheres (sopa) de chocolate em pó
200g de creme de leite

Modo de preparo:

Bata na batedeira os ovos, o leite condensado, a margarina e o coco ralado. Adicione a farinha e bata novamente para misturar. Adicione o fermento e misture delicadamente com uma colher. Despeje a massa em uma fôrma de 26cm de diâmetro untada e enfarinhada e leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos. Em uma panela, leve ao fogo médio os ingredientes da calda até derreter. Reserve. Para a cobertura, leve ao fogo médio a margarina, o leite condensado e o chocolate em pó até engrossar e desgrudar do fundo da panela. Misture o creme de leite e reserve. Desenforme o bolo depois de frio, faça furos com um garfo, regue com a calda, espalhe a cobertura, decore com o coco ralado e leve à geladeira por 2 horas antes de servir.

Bolo de banana invertido

Tempo: 1h

Rendimento: 8

Dificuldade: fácil

Ingredientes:

3 ovos
1 xícara (chá) de leite
1/2 xícara (chá) de óleo
2 xícaras (chá) de açúcar
2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
2 colheres (sopa) de maisena
1 colher (sopa) de fermento em pó químico
1 pitada de canela em pó
3 bananas-nanicas em rodelas

Calda:

1 xícara (chá) de açúcar
1/2 xícara (chá) de água

Modo de preparo:

Em uma tigela, misture os ovos, o leite, o óleo, o açúcar, a farinha de trigo, a maisena, o fermento e a canela e misture até ficar homogêneo. Reserve. Em uma panela, misture o açúcar e a água da calda e leve ao fogo médio até formar uma calda de caramelo não muito escura. Despeje em uma fôrma de bolo inglês média untada e arrume as rodelas de bananas por cima. Despeje a massa por cima das bananas com cuidado e leve ao forno médio, preaquecido, em banho-maria, por 35 minutos ou até assar e dourar. Retire, deixe amornar e desenforme.

Palha italiana invertida

Tempo: 20min (+3h de geladeira)

Rendimento: 8

Dificuldade: fácil

Ingredientes:

1 lata de leite condensado
2 colheres (sopa) de margarina
8 colheres (sopa) de leite em pó
1 pacote de biscoito maisena de chocolate picado
Margarina para untar

Modo de preparo:

Leve ao fogo médio o leite condensado, a margarina e o leite em pó até engrossar. Misture com o biscoito picado, despeje em uma fôrma pequena forrada com papel-alumínio untado, alise com as costas de uma colher ou uma espátula e deixe esfriar. Leve à geladeira por 2 horas. Corte em quadrados e sirva.

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