O pudim de leite condensado é uma das sobremesas mais tradicionais da mesa brasileira e costuma marcar presença em almoços de família e datas especiais, como o Natal. Com a popularização da air fryer, a receita ganhou uma versão mais prática, que reduz etapas do preparo sem comprometer a textura cremosa e o sabor característico do doce.
Feito com ingredientes simples e acessíveis, o pudim na air fryer é uma alternativa para quem busca rapidez na cozinha sem abrir mão de uma sobremesa clássica e deliciosa.
Ingredientes
Calda
1 xícara de açúcar
½ xícara de água quente
Pudim
1 lata de leite condensado
2 ovos
1 xícara de leite integral
Modo de preparo
Em uma panela, leve o açúcar ao fogo baixo e deixe derreter até formar um caramelo dourado. Com cuidado, acrescente a água quente aos poucos, mexendo até obter uma calda lisa. Despeje o caramelo em uma forma própria para pudim e reserve.
No liquidificador, bata o leite condensado, o leite integral e os ovos até formar uma mistura homogênea. Despeje o creme sobre a calda já fria.
Coloque a forma dentro de uma assadeira com água, cobrindo cerca de metade da altura da forma para criar o efeito de banho-maria. Cubra com papel-alumínio e leve à air fryer preaquecida a 160 °C por cerca de 30 minutos. Se necessário, deixe por mais 10 minutos, até o centro ficar firme, porém cremoso.
Após o cozimento, retire o pudim, deixe esfriar e leve à geladeira por algumas horas antes de desenformar e servir. Agora é só saborear!
