Tradicional nas mesas brasileiras, especialmente no Natal, a rabanada é uma sobremesa que desperta memórias afetivas, mas também costuma ser associada a excesso de açúcar e fritura. A boa notícia é que é possível preparar uma versão light de rabanada na air fryer, mantendo o sabor e a textura crocante, com menos gordura e calorias.
A seguir, confira uma receita prática, mais saudável e perfeita para quem quer aproveitar o doce sem sair da linha.
Ingredientes
2 pães franceses amanhecidos, cortados em fatias de cerca de 2 cm
1 xícara (chá) de leite
2 ovos
½ lata de leite condensado
1 colher (chá) de essência de baunilha
1 xícara (chá) de açúcar
1 colher (sopa) de canela em pó
Azeite ou óleo para pincelar
Modo de preparo
Corte os pães em fatias médias. Em uma tigela, coloque o leite e, se desejar, acrescente o leite condensado ou a essência de baunilha. Em outro recipiente, bata os ovos.
Passe as fatias de pão no leite, apenas para umedecer, e depois no ovo batido. Disponha as rabanadas no cesto da air fryer, sem sobrepor, e pincele levemente com azeite.
Leve à air fryer preaquecida e asse por 15 a 20 minutos, virando as fatias na metade do tempo para que fiquem douradas por igual.
Misture o açúcar com a canela. Retire as rabanadas da air fryer e passe ainda quentes na mistura. Sirva em seguida.
