Ameixa seca ou fresca? Qual é mais saudável?
A ameixa seca e a fresca são ricas em nutrientes, mas apresentam características diferentes em termos de composição, efeitos no organismo e até mesmo usos culinários. Quando o assunto é saúde, existe alguma opção melhor entre as duas?
"A ameixa fresca tem mais água e menos calorias, ajudando na hidratação e sendo uma opção mais leve para o dia a dia. Já a ameixa seca concentra fibras e antioxidantes, o que favorece o intestino e oferece mais nutrientes por porção — mas também é mais calórica e, às vezes, recebe adição de açúcar e conservantes", explica Amanda Figueiredo, nutricionista clínica pela USP.
Segundo a especialista, ambas são saudáveis. "A escolha depende do objetivo e da quantidade consumida", completa.
A ameixa seca é a ameixa fresca desidratada, ou seja, perde parte da água para concentrar sabor e nutrientes. "Por isso, se torna mais calórica que a fruta in natura. Ela é rica em fibras, antioxidantes, vitaminas e minerais, ajudando no funcionamento do intestino, na saciedade e na saúde óssea", conclui.
Simples Conteúdo
