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Ravióli ao creme de palmito

16 out 2020
11h42
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Guia da Cozinha - Ravióli ao creme de palmito
Guia da Cozinha - Ravióli ao creme de palmito
Foto: Guia da Cozinha

Faça já este saboroso ravióli ao creme de palmito e conquiste a pessoa amada no sabor!

O ravióli é um dos queridinhos quando o assunto é massa. Por essa razão, é uma excelente opção se você procura algo mais refinado, prático e apetitoso para conquistar alguém. Antes, entenda mais sobre o alimento.

Hoje em dia é possível encontrar os mais diversos recheios para a massa. E é exatamente aí que está o maior segredo deste prato. O preparo do ravióli requer uma massa diferente do tradicional macarrão: para fazê-la utiliza-se muita água e relativamente pouco ovo.

Na hora de moldar, é necessário espalhar a massa sobre a mesa, ter em mão algo para friccionar e o recheio você já sabe: totalmente ao seu critério! Mas separamos uma receita especial… Aprenda a fazer o delicioso ravióli ao creme de palmito e conquiste o paladar de todos!

Tempo: 40min
Rendimento: 4
Dificuldade: fácil

Ingredientes

  • 400g de ravióli de queijo cozido
  • 100g de mussarela ralada
  • 100g de queijo tipo suíço
  • 2 ovos
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
  • Molho:
  • 1 xícara (chá) de palmito picado
  • 3 xícaras (chá) de leite
  • 1 colher (sopa) de margarina
  • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 2 gemas
  • 1 pitada de noz-moscada
  • Sal a gosto

Modo de preparo

No liquidificador, bata todos os ingredientes do molho. Transfira para uma panela e leve ao fogo médio, mexendo até engrossar. Coloque o ravióli cozido em um refratário médio. Despeje o creme, a mussarela, o queijo suíço ralado, os ovos, o leite e o queijo ralado. No liquidificador, bata os ovos, o leite e o queijo parmesão. Despeje sobre o ravióli e leve ao forno médio, preaquecido, por 20 minutos. Se desejar, sirva coberto com queijo parmesão ralado e acompanhado de salada verde.

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