O Guia da Cozinha apresenta uma receita prática de baião de dois, tradicional prato nordestino que fica pronto em apenas 40 minutos e rende seis porções. De preparo fácil, a refeição combina arroz e feijão-carioca com bacon, paio dourado e queijo coalho derretido, além de caldo de legumes para temperar. O prato é finalizado com salsa picada e pimenta biquinho, tornando-se uma opção saborosa, rápida e econômica para reunir a família à mesa sem demandar muito tempo no fogão.
Que tal preparar um almoço diferente sem passar horas na cozinha? O baião de dois fácil é uma ótima escolha para quem procura uma refeição saborosa, prática e que rende bem. Tradicional da culinária nordestina, o prato combina ingredientes conhecidos dos brasileiros e conquista pelo sabor.
Nessa versão, o arroz e o feijão ganham a companhia do bacon, do paio e do queijo coalho, que deixa o preparo ainda mais gostoso. Para completar, a salsa e a pimenta biquinho dão um toque especial à apresentação.
E o melhor: a receita fica pronta em apenas 40 minutos e rende seis porções, sendo uma boa alternativa para reunir a família à mesa. Confira o passo a passo do Guia da Cozinha!
Receita de baião de dois fácil
Tempo de preparo: 40 minutos
Rendimento: 6 porções
Dificuldade: Fácil
Ingredientes
-
3 colheres (sopa) de óleo
-
1 cebola picada
-
150 g de bacon picado
-
2 gomos de paio picados
-
3 xícaras (chá) de arroz lavado e escorrido
-
1 cubo de caldo de legumes
-
6 xícaras (chá) de água fervente
-
1 e 1/2 xícara (chá) de feijão-carioca cozido e escorrido
-
1 xícara (chá) de queijo coalho esfarelado
-
Salsa picada e pimenta biquinho para decorar
Modo de preparo
-
Em uma panela grande, aqueça o óleo em fogo médio.
-
Acrescente a cebola, o bacon e o paio picados. Refogue até que os ingredientes estejam dourados.
-
Adicione o arroz lavado e escorrido e o cubo de caldo de legumes. Misture bem e refogue por aproximadamente 5 minutos.
-
Despeje a água fervente na panela e espere levantar fervura.
-
Abaixe o fogo, deixe a panela semitampada e cozinhe por cerca de 15 minutos.
-
Acrescente o feijão-carioca já cozido e escorrido. Misture delicadamente e deixe cozinhar por mais 5 minutos ou até que o arroz esteja macio.
-
Destampe a panela e espalhe o queijo coalho esfarelado sobre o baião de dois.
-
Decore com salsa picada e pimenta biquinho.
-
Tampe novamente e aguarde alguns instantes para que o queijo derreta.
-
Sirva em seguida, ainda quentinho.
