Hoje trazemos para vocês uma receita clássica portuguesa, o bolo de bolacha, um bolo incrivelmente fácil, perfeito para um lanche rápido, já que não precisa de forno. Bolos feitos com biscoitos são sempre um sucesso e muito apreciados por quem não tem muita habilidade na cozinha.
Foi em 1857 que dois padeiros, James Peek e George Hander Freans, de Dockhead, uma cidade perto de Londres, decidiram fabricar e vender seus próprios biscoitos. Eles viajaram pelo país com um carrinho ostentando sua marca, "Peek Freans", vendendo seus biscoitos. Logo depois, esses biscoitos se tornaram muito populares, e os dois padeiros se mudaram para Clements Road, no bairro de Bermondsey, onde abriram sua primeira fábrica de biscoitos.
Até hoje, Bermondsey, no distrito de Southwark, no sul de Londres, ainda é chamada de "Cidade dos Biscoitos". Em 1874, para celebrar o casamento da Grã-Duquesa Maria Alexandrovna da Rússia com Alfredo, Duque de Edimburgo, o segundo filho da Rainha Vitória, dois padeiros criaram um novo biscoito que chamaram de Maria. O nome da duquesa também está gravado em um dos lados do biscoito. Assim nasceram os famosos biscoitos Maria, que continuam a ser apreciados em todo o mundo.
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Ingredientes
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