A torta de frango é um dos pratos mais buscados por quem deseja praticidade. Ela une uma massa leve com um recheio suculento e bem temperado.
Este preparo é perfeito para aproveitar sobras de frango assado de forma inteligente. O resultado agrada tanto no almoço quanto em um café da tarde especial.
Torta de frango cremosa que conquistou a internet
Ingredientes
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3 ovos inteiros em temperatura ambiente;
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2 xícaras de chá de farinha de trigo;
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1 xícara de chá de óleo de soja;
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1 xícara e meia de leite integral;
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1 colher de sopa de fermento em pó;
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500g de peito de frango cozido e desfiado;
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1 copo de requeijão cremoso para o recheio;
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Meia xícara de milho verde e azeitonas picadas;
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Sal e temperos secos a gosto.
Modo de preparo
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Bata os ovos, o leite e o óleo no liquidificador por dois minutos.
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Acrescente a farinha de trigo e bata novamente até a massa ficar lisa.
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Adicione o fermento e bata rapidamente apenas para misturar os ingredientes.
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Refogue o frango desfiado com o milho, as azeitonas e os seus temperos.
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Despeje metade da massa em uma forma untada e enfarinhada.
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Espalhe o recheio de frango por cima de toda a base.
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Coloque colheradas de requeijão cremoso sobre o recheio para garantir a cremosidade.
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Cubra tudo com o restante da massa de forma uniforme.
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Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 40 minutos.
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Retire quando a superfície estiver bem dourada e firme ao toque.
Segredos para o recheio perfeito
O maior erro em uma torta de frango é deixar o recheio muito seco. O requeijão ou o creme de leite ajudam a manter a umidade ideal.
Você também pode adicionar tomates picados sem sementes para dar cor e frescor. Refogar o frango com bastante cebola e alho garante uma profundidade de sabor incrível.
Dicas de ouro para a massa
Para uma massa mais nutritiva, substitua metade da farinha por aveia em flocos finos. Isso traz uma textura rústica e aumenta o teor de fibras do prato.
Não bata demais a massa após adicionar o fermento químico. Isso pode impedir que a torta cresça de forma correta e fique fofinha.
Como servir e variar o prato
A torta de frango cremosa combina muito bem com uma salada de folhas verdes frescas. O contraste entre o prato quente e a salada é muito prazeroso.
Você pode substituir o frango por carne moída ou legumes picados para variar o cardápio. Use a mesma base de massa para criar novas versões deliciosas.
Dicas para armazenar
Se sobrar torta, guarde os pedaços em um recipiente bem fechado na geladeira. O consumo deve ser feito em até três dias para manter o sabor.
Na hora de reaquecer, prefira o forno elétrico ou a airfryer por alguns minutos. Isso ajuda a manter a estrutura da massa melhor que o micro-ondas.
