O chá de gengibre, tradicional em diversas culturas, é bastante popular no Brasil, graças ao seu potencial terapêutico. A raiz, de sabor marcante, concentra compostos bioativos como gingerol, shogaol e zingerona, substâncias que ajudam a explicar seus efeitos no organismo.
A bebida reúne uma série de propriedades benéficas. "O chá de gengibre pode ser considerado funcional por apresentar ação anti-inflamatória e antioxidante; termogênica. Ele ajuda no metabolismo e na queima de gordura e antiemética, aliviando náuseas e enjoos", afirma a médica nutróloga Isolda Prado, diretora da Associação Brasileira de Nutrologia.
Apesar dos benefícios, o consumo não é indicado para todos. A nutróloga reforça que pessoas com problemas digestivos mais sensíveis precisam redobrar a atenção. Situações como úlcera, refluxo e gastrite ativa podem gerar incômodo quando o gengibre é ingerido em excesso. "Quem toma anticoagulantes (como varfarina) deve evitar ou usar com cautela, pelo risco de potencialização", acrescenta.
Para aproveitar o melhor da raiz, especialistas recomendam o preparo tradicional: infusão de 1 a 2 fatias finas de gengibre fresco em 200 ml de água quente, deixando repousar por 5 a 10 minutos. A bebida pode ser ingerida até três vezes ao dia, sempre respeitando os limites individuais de tolerância.
