Pão-pizza caseiro: receita fácil e saborosa para surpreender

O pão-pizza é uma ótima opção para quem gosta de massas caseiras recheadas. Também conhecido como pão segura-marido, ele combina uma massa macia com um recheio clássico de presunto, queijo mussarela, tomate e orégano.

A receita é ideal para servir no lanche da tarde, no café da manhã ou em reuniões com a família. O preparo leva ingredientes simples e não exige muita experiência na cozinha. Basta preparar a massa, adicionar o recheio e levar ao forno até que os pães fiquem dourados.

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Com rendimento de 10 porções, essa versão é dividida em dois pães grandes, enrolados como rocamboles. Confira os ingredientes e aprenda o passo a passo para preparar o pão-pizza em casa.

Receita de pão-pizza segura-marido

Tempo de preparo: 1 hora e 30 minutos, incluindo 30 minutos de descanso

Rendimento: 10 porções

Dificuldade: fácil

Ingredientes da massa

• 2 tabletes de fermento biológico fresco (30 g)

• 1 colher (chá) de açúcar

• 2 xícaras (chá) de leite morno

• 1/2 xícara (chá) de óleo

• 1 ovo

• 1 colher (chá) de sal

• 5 xícaras (chá) de farinha de trigo, aproximadamente

• Farinha de trigo para enfarinhar

• Óleo e farinha de trigo para untar

• 1 gema para pincelar

Ingredientes do recheio

• 300 g de presunto fatiado

• 300 g de queijo mussarela fatiado

• 2 tomates em rodelas

• Orégano a gosto

Modo de preparo

1. Em uma tigela, misture o fermento biológico, o açúcar, o leite morno, o óleo, o ovo e o sal até obter uma mistura homogênea.

2. Acrescente a farinha de trigo aos poucos, misturando até que a massa desgrude das mãos. Se necessário, adicione um pouco mais de farinha enquanto sova.

3. Divida a massa em duas partes e abra cada uma com um rolo sobre uma superfície enfarinhada.

4. Distribua o presunto, a mussarela, as rodelas de tomate e o orégano sobre as duas massas.

5. Dobre as pontas para dentro, evitando que o recheio escape, e enrole cada massa como um rocambole.

6. Coloque os pães em uma forma untada e enfarinhada, deixando espaço entre eles.

7. Cubra e deixe descansar por 30 minutos.

8. Pincele os pães com a gema batida e leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 30 minutos, ou até dourarem.

9. Retire do forno, espere amornar e sirva.

Como deixar o pão-pizza ainda mais gostoso?

O segredo para preparar um bom pão-pizza está no cuidado com a massa e na distribuição do recheio. Acrescente a farinha aos poucos para evitar que a preparação fique seca e respeite o tempo de descanso antes de levar ao forno.

O presunto e a mussarela formam a combinação tradicional da receita, enquanto o tomate e o orégano acrescentam sabor ao recheio. Depois de assado, espere o pão amornar antes de cortar para facilitar o serviço e evitar que o recheio se espalhe.

Fácil de preparar e com rendimento generoso, o pão segura-marido é uma alternativa caseira para variar os lanches e compartilhar com quem você gosta.