Receita fácil de nozinhos fritos com canela e calda doce

Sabe aquela receita caseira que combina perfeitamente com uma xícara de café? Os nozinhos fritos são uma ótima opção para esses momentos. Também conhecidos como "nozinho espera-marido" ou "nó de sogra" em algumas regiões do país, eles conquistam pelo formato característico e pela combinação de massa, calda doce e canela.

O preparo é simples e rende cerca de 60 unidades, ideal para servir em reuniões com a família ou deixar pronto para acompanhar o café ao longo do dia. Depois de preparar a massa, basta modelar os nozinhos, deixar crescer, fritar e finalizar com a calda.

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Confira os ingredientes e aprenda o passo a passo para fazer essa delícia em casa!

Receita de nozinhos fritos

Tempo de preparo: 2 horas

Rendimento: 60 unidades

Dificuldade: fácil

Ingredientes da massa

• 3 ovos

• 3 colheres (sopa) de açúcar

• 1 pitada de sal

• 1 tablete de fermento para pão

• 1 xícara (chá) de leite morno

• 1 xícara (chá) de óleo

• Farinha de trigo até dar o ponto de enrolar sem grudar nas mãos

• Margarina para untar

• Óleo para fritar

Ingredientes da calda

• 2 xícaras (chá) de açúcar

• 2 xícaras (chá) de água

• Essência de baunilha a gosto

• Canela a gosto

Modo de preparo

1. Em uma tigela, coloque os ovos, o açúcar, o sal, o fermento para pão, o leite morno e o óleo. Misture bem.

2. Acrescente a farinha de trigo aos poucos, até obter uma massa que possa ser enrolada sem grudar nas mãos. Ela deve ficar um pouco mole.

3. Pegue pequenas porções da massa e enrole cada uma com as mãos, formando um cordão semelhante a um lápis.

4. Dê um nó em cada cordão de massa e coloque os nozinhos em uma assadeira untada com margarina.

5. Deixe crescer por 1 hora.

6. Aqueça o óleo e frite os nozinhos até dourarem. Retire e deixe escorrer em papel absorvente.

7. Para preparar a calda, coloque o açúcar, a água e a essência de baunilha em uma panela. Deixe ferver até engrossar levemente, mantendo uma consistência mais líquida.

8. Passe os nozinhos fritos na calda e, em seguida, na canela.

9. Deixe secar um pouco e sirva em seguida.