Panqueca de aveia para um café da manhã reforçado

A panqueca de aveia é uma ótima opção para quem quer algo saudável, delicioso e fácil de preparar! Você pode aproveitar essa receita para fazer um café da manhã reforçado ou até mesmo para o almoço, já que esse é um prato que agrada a todos pela sua versatilidade. Basta soltar a criatividade e inovar nos recheios doces e salgados!

Além disso, a aveia contém antioxidantes que ajudam a diminuir a pressão arterial, contribuindo na prevenção de casos de infarto e outros problemas cardíacos. O cereal também auxilia na digestão e atua na redução dos índices de colesterol ruim, graças à presença de uma fibra chamada beta-glucana. 

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Veja a seguir como é fácil preparar uma panqueca de aveia para se deliciar a qualquer hora do dia!

Panqueca de aveia

Tempo: 40min

Rendimento: 6

Dificuldade: fácil

Ingredientes:

• 1/2 xícara (chá) de leite desnatado
• 2 claras
• 4 colheres (sopa) de aveia em flocos
• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
• Sal a gosto
• 1 colher (chá) de azeite

Recheio

• 200g de cream cheese light
• 1 colher (sopa) de salsa picada

Molho

• 1 cebola picada
• 3 tomates sem pele e sem sementes picados
• 2 colheres (sopa) de pimentões vermelhos picados
• 1 colher (sopa) de manjericão fresco picado

Modo de preparo:

1. No liquidificador, bata o leite, as claras, a aveia, a farinha e o sal.
2. Unte uma frigideira com o azeite, coloque um pouco de massa e doure dos dois lados.
3. Retire e repita a operação com o restante da massa. Reserve.
4. Para o recheio, misture o cream cheese, a salsa e reserve.
5. Em uma panela, junte todos os ingredientes do molho, misture bem e leve ao fogo por 10 minutos.
6. Coloque o recheio nos discos de massa e enrole.
7. Cubra com o molho e leve ao forno, preaquecido, até dourar.
8. Sirva em seguida.