Cientistas desenvolvem película comestível que estende vida útil de alimentos; entenda
O método utiliza um produto feito com uma fruta amazônica
Segundo a Organização das Nações Unidas para Alimentação e Agricultura, um terço dos alimentos produzidos são destinados ao lixo. Em meio a isso, estima-se que cerca de 45% das frutas e legumes sofrem perda total. Parte desse descarte (em torno de 17%) acontece em feiras, mercados e nas casas dos consumidores, que permitem os itens apodrecerem antes de ingerir.
Foi pensando em combater isso que cientistas e pesquisadores da Universidade Federal de Ouro Preto (MG) e do Food Research Center desenvolveram uma película comestível à base de abricó - uma fruta amazônica -, que é capaz de estender o tempo de vida útil de maçãs e mandioquinhas cortadas, embaladas ou refrigeradas de 3 para 15 dias.
O portal Poder 360 pontua que a película, além de conservar, torna os alimentos mais saudáveis porque a fruta utilizada em sua fabricação contém compostos fenólicos, que têm efeito antimicrobiano e antioxidante. Além disso, nenhum lixo é gerado.
