Maionese refrescante

Essa maionese refrescante é ideal para os almoços em família. A hortelã deixa um gostinho irresistível, tornando esse prato muito adequado para dias quentes!

Tempo: 40min (+2h de geladeira)

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Rendimento: 6 porções

Dificuldade: fácil

Ingredientes da Maionese refrescante

•  4 colheres (sopa) de maionese
• 3 colheres (sopa) de creme de leite
• 1 cenoura cozida e picada
• 2 batatas cozidas e picadas
• 1 xícara (chá) de vagem picada
• 1/2 xícara (chá) de pimentão vermelho picado
• 1/2 xícara (chá) de azeitonas verdes picadas
• 1 xícara (chá) de abobrinha italiana cozida e picada
• 1/2 xícara (chá) de hortelã picada
• 1 colher (sopa) de sal

Modo de preparo

Em uma tigela, misture a maionese e o creme de leite. Adicione o restante dos ingredientes e misture.

Acerte o sal e leve à geladeira por 2 horas. Sirva, se desejar, decorada com folhas de alface e de hortelã.

Colaboração: Vanessa Figueiredo