Presença quase obrigatória em brindes e celebrações no Réveillon, o espumante costuma levantar uma dúvida comum entre quem tenta manter a dieta em dia: afinal, o rosé ou o branco engorda menos?
"O que realmente define o quanto a bebida "engorda" não é a cor (rosé ou branco), mas sim o teor alcoólico e a quantidade de açúcar", explica a Dra. Sabrina Guerreiro, médica nutróloga, coordenadora da Terapia Nutricional e Nutróloga do Hospital Badim/ Rede D’Or, do Rio de Janeiro.
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Segundo a especialista, a classificação no rótulo ajuda a escolher, porque indica a gramatura de açúcar por litro.
"Os espumantes Nature, Extra-Brut e Brut têm menor quantidade de açúcar por litro (3 a 12 gramas), já Demi-sec (33-50g) e moscatel (>50g) têm maior quantidade de açúcar. Cada grama de açúcar fornece 4kcal. Mas o maior vilão é o álcool. Cada grama de álcool fornece 7kcal", explica.
Por isso, a médica diz que o ideal é escolher o espumante com menor percentual de álcool (11-12%) e Nature, Extra-Brut ou Brut: "Independente se branco ou rose", conclui.
