Há algum tempo, inspetores da Divisão de Segurança Alimentar da Coreia do Sul estavam navegando por avaliações de restaurantes online quando se depararam com algo desagradável: formigas. Centenas, milhares de formigas. Para espanto dos fiscais, as avaliações de um dos estabelecimentos mais prestigiados de Seul apresentavam nada menos que um sorvete salpicado com insetos, uma guarnição que o chef pretendia dar à sobremesa um toque azedo. A receita estava funcionando tão bem que era servida desde 2021.
Havia apenas um problema: era ilegal.
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O que aconteceu?
A criatividade culinária de um chef sul-coreano está prestes a lhe custar caro. Muito caro. A mídia local revelou que a Procuradoria do Distrito Oeste de Seul solicitou uma pena severa para o proprietário de um restaurante na capital por violar a Lei de Segurança Alimentar.
O mais curioso é a acusação. O estabelecimento em questão não negligenciou a higiene nem serviu comida ou bebida estragadas. Seu (suposto) erro foi incluir formigas como um dos ingredientes.
Formigas na cozinha?
Ao consultar avaliações online, funcionários do Departamento de Segurança Alimentar e Farmacêutica do país se depararam com menções estranhas sobre um restaurante de Seul: além de mencionarem suas carnes, peixes, vinhos e sobremesas, os clientes se referiam a um sorvete coberto com insetos. Para ser mais preciso, o chef estava usando formigas pretas secas importadas diretamente dos Estados Unidos e da Tailândia.
O mais curioso é que esse não era um ...
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