Dá para desinflamar o fígado com alimentação?
O fígado é o órgão responsável por uma série de funções vitais: metaboliza gorduras, filtra toxinas, processa medicamentos e regula o armazenamento de nutrientes. Quando sobrecarregado por alimentação inadequada, álcool ou doenças metabólicas, pode desenvolver um quadro conhecido como esteatose hepática — ou gordura no fígado — que, em muitos casos, está associado à inflamação. Mas afinal: é possível desinflamar o fígado apenas com mudanças na alimentação?
"Sim, é possível reduzir a inflamação no fígado por meio da alimentação. Estudos mostram que dietas ricas em alimentos naturais e compostos bioativos podem ajudar a melhorar a função hepática, especialmente em casos de esteatose hepática e inflamação associada", explica o Dr. Durval Ribas Filho, presidente da Associação Brasileira de Nutrologia.
O mais indicado é seguir uma dieta baseada em:
- Vegetais,
- Legumes
- Frutas
- Grãos integrais
- Rica em fibras, antioxidantes e gorduras boas (como ômega-3)
"Enquanto se evita alimentos ultraprocessados, gordura trans, açúcares simples e excesso de álcool", completa.
Alimentos que contribuem para a inflamação hepática
Alguns hábitos alimentares comuns sobrecarregam o fígado e favorecem inflamações silenciosas. Entre eles:
- Açúcar refinado e xarope de milho (frequente em refrigerantes e doces industrializados);
- Gorduras trans (presentes em salgadinhos, biscoitos recheados e frituras comerciais);
- Consumo excessivo de álcool, mesmo em doses socialmente aceitas;
- Ultraprocessados ricos em sódio, corantes e aditivos químicos.
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