Alimentos com maior densidade nutricional
Há apenas uma quantidade limitada de comida que você pode comer em um único dia. Para maximizar a quantidade de nutrientes que você ingere, faz sentido gastar seu orçamento de calorias com sabedoria. A melhor maneira de fazer isso é simplesmente comer os alimentos que contêm a maior quantidade e variedade de nutrientes. Peixe oleoso como salmão é carregado com ácidos graxos benéficos, proteínas, vitaminas e minerais. É uma boa idéia comer peixe oleoso todas as semanas. A couve é um dos vegetais mais ricos em nutrientes que você pode comer, contendo grandes quantidades de vitaminas, minerais e compostos de combate ao câncer. Legumes marinhos são altamente nutritivos, mas raramente consumidos no Ocidente. Eles são particularmente ricos em iodo, o que é essencial para a função ideal da tireóide.
O alho é saboroso e saudável. É altamente nutritivo, e os compostos bioativos nele confirmaram propriedades de combate a doenças. Mariscos são alguns dos animais mais nutritivos encontrados no mar. Eles são muito ricos em nutrientes importantes como vitamina B12 e zinco. Batatas contêm um pouco de quase todos os nutrientes que você precisa. Elas são incrivelmente saciadoras e podem fornecer grandes quantidades de amido resistente. O fígado é uma carne altamente nutritiva contendo grandes quantidades de vitaminas do complexo B e outras substâncias saudáveis.
Peixes pequenos e oleosos como a sardinha geralmente são comidos inteiros, dando a você os órgãos, ossos, cérebro e outras partes nutritivas. Eles contêm um pouco de quase todos os nutrientes que você precisa. Mirtilos são muito nutritivos em comparação com a maioria das frutas e são carregados com poderosos antioxidantes, alguns dos quais podem aumentar o valor antioxidante do seu sangue e proteger seu cérebro. Ovos inteiros são tão nutritivos que às vezes são chamados de "multivitamínico da natureza". A gema é onde quase todos os nutrientes são encontrados. Chocolate preto e cacau são muito ricos em minerais e antioxidantes. Comê-los regularmente pode fornecer vários benefícios para a saúde.
Referência
Crozier, S. J. et al. Cacao seeds are a "Super Fruit": A comparative analysis of various fruit powders and products. Chem Cent J. 2011 Feb 7;5:5
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