8 piores alimentos ultraprocessados que você deve consumir com moderação
Para ter mais saúde é importante priorizar alimentos naturais e frescos
Os alimentos ultraprocessados são conhecidos por terem muitos aditivos - como corantes, aromatizantes e conservantes - entre seus ingredientes, o que os torna menos saudáveis.
De maneira geral, eles contêm quantidades significativas de açúcar, gorduras e sódio, e muitas vezes são pobres em nutrientes essenciais.
Vanessa Giglio, nutricionista clínica funcional e nutrigenômica, listou os piores alimentos ultraprocessados. São eles:
- Refrigerantes
- Salgadinhos de pacote
- Biscoitos recheados
- Embutidos - como salsichas e salames, presunto
- Carnes processadas - como nuggets e hambúrgueres congelados
- Cereais matinais açucarados
- Comidas prontas congeladas
- Temperos prontos.
"O ideal é evitar ou reduzir ao máximo o consumo de ultraprocessados, pois eles geralmente são ricos em açúcares, gorduras saturadas, sódio e aditivos artificiais, e pobres em nutrientes essenciais", sugere a especialista.
A moderação, nesse caso, significa consumir esses alimentos em quantidades muito pequenas e esporadicamente. "Priorizando sempre alimentos frescos e naturais. Não há uma quantidade segura estabelecida, mas quanto menos, melhor", completa a nutricionista.
Segundo dados e recomendações de órgãos como a Organização Mundial da Saúde (OMS) e o Guia Alimentar para a População Brasileira, entre os riscos do consumo exagerado de alimentos ultraprocessados estão:
1. Aumento do risco de obesidade e sobrepeso
Alimentos ultraprocessados são geralmente ricos em calorias, açúcares adicionados, gorduras não saudáveis e sal, além de pobres em fibras. Isso contribui diretamente para o ganho de peso e o acúmulo de gordura corporal.
2. Maior chance de desenvolver doenças cardiovasculares
O excesso de sódio, gordura saturada e gordura trans presente nesses produtos aumenta a pressão arterial e os níveis de colesterol ruim (LDL), elevando o risco de infarto, AVC e insuficiência cardíaca.
3. Desenvolvimento de diabetes tipo 2
Dietas ricas em produtos ultraprocessados, como refrigerantes, biscoitos e alimentos congelados, estão associadas ao aumento da resistência à insulina e do risco de diabetes tipo 2.
4. Risco aumentado de câncer
Estudos apontam associação entre o consumo frequente de ultraprocessados e o aumento do risco de alguns tipos de câncer, como os de intestino, estômago e mama, possivelmente devido a preseça de aditivos químicos, corantes e conservantes.
5. Impactos na saúde mental
Pesquisas recentes sugerem uma ligação entre o consumo exagerado desses alimentos e sintomas de depressão, ansiedade e alterações no humor, em razão do baixo valor nutricional e do desequilíbrio da microbiota intestinal.
6. Problemas no fígado e nos rins
O excesso de frutose e aditivos artificiais pode sobrecarregar o fígado e os rins, favorecendo o desenvolvimento de doenças como a esteatose hepática (fígado gorduroso) e a insuficiência renal.
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