Conheça 7 benefícios da abóbora para a saúde
Presença garantida em receitas doces e salgadas, a abóbora merece destaque pelos inúmeros benefícios que oferece à saúde. Rica em fibras, antioxidantes, vitaminas e minerais, ela pode ser uma grande aliada na prevenção de doenças e na manutenção do bem-estar geral.
"A abóbora é rica em: betacaroteno (precursor da vitamina A), fibras e apresenta baixo índice glicêmico", conta a Dra. Nathalia Felix, médica nutróloga e membro da Comissão Científica da Associação Brasileira de Nutrologia (ABRAN).
Confira 7 benefícios da abóbora para a saúde
1. Aliada do coração
A abóbora é rica em potássio — mineral essencial para o controle da pressão arterial. Segundo a American Heart Association, dietas com bom aporte de potássio podem ajudar a neutralizar os efeitos do sódio e reduzir o risco de doenças cardiovasculares. Além disso, os antioxidantes presentes na polpa, como betacaroteno e vitamina C, ajudam a proteger os vasos sanguíneos contra danos oxidativos.
2. Fortalece o sistema imunológico
Com alta concentração de vitamina A (na forma de betacaroteno), a abóbora ajuda a manter o sistema imunológico ativo e eficiente. Essa vitamina estimula a produção de glóbulos brancos, células fundamentais na defesa do organismo.
3. Boa para a visão
O betacaroteno, pigmento que dá à abóbora sua coloração característica, é convertido em vitamina A no corpo — nutriente essencial para a saúde ocular.
4. Contribui para o bom funcionamento do intestino
A presença de fibras na abóbora favorece o trânsito intestinal, ajudando a prevenir a constipação. Uma porção de 100 gramas pode conter cerca de 2 a 3 gramas de fibras. Além de regularem o intestino, as fibras também colaboram para a saciedade, podendo auxiliar no controle do peso.
5. Pode ajudar no controle da glicemia
Por ter baixo índice glicêmico e ser rica em fibras, a abóbora libera a glicose de forma mais lenta no sangue. Isso evita picos de açúcar, o que é especialmente benéfico para pessoas com diabetes tipo 2.
6. Propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias
A abóbora contém diversos compostos bioativos com potencial antioxidante, como os carotenoides e os flavonoides. Esses nutrientes ajudam a combater os radicais livres — moléculas instáveis que causam envelhecimento precoce e aumentam o risco de doenças crônicas.
7. Boa para a saúde da pele
Rica em vitaminas A, C e E, a abóbora contribui para a renovação celular, hidratação da pele e proteção contra os danos causados pela exposição solar.
Como consumir?
Versátil, ela pode ser preparada de várias formas: cozida, assada, em purê, sopas ou até como ingrediente de bolos e doces, a abóbora é extremamente versátil. As sementes, por sua vez, podem ser torradas e consumidas como snack — são ricas em gorduras boas, zinco e magnésio.
Caldo de abóbora engorda?
Normalmente não, pois a abóbora tem baixa densidade calórica: ~40 kcal/100 g. "O que pode tornar o caldo mais calórico são os acréscimos (cremes, queijos, manteiga). Um caldo simples é leve e nutritivo, e pode ajudar a controlar o peso", diz a nutróloga.
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