Sem forno! Veja como fazer torta de frango com massa de flocão

Uma torta de frango prática, rápida e feita sem forno pode ser a solução para quem quer variar o cardápio sem complicação. A receita, do Inter TV Rural, aposta no flocão de milho para formar uma massa leve e saborosa, preparada direto na frigideira.

Além de render uma refeição completa, a torta é uma boa opção para café da manhã, lanche ou até mesmo um almoço mais rápido. O preparo leva cerca de 30 minutos, contando o tempo de hidratação do flocão e a montagem na frigideira.

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Ingredientes

Massa

• 300 g de flocão de milho.

• 300 ml de leite.

• 3 ovos.

• 1 colher de sopa de azeite ou óleo.

• 1 colher de sopa de fermento químico em pó.

• Sal a gosto.

• Azeite ou óleo para untar a frigideira.

Recheio

• 200 g de filé de peito de frango cozido, desfiado e refogado.

• 1 cebola roxa pequena picada.

• 1 tomate pequeno maduro picado, sem sementes.

• 60 g de requeijão cremoso.

• 60 g de azeitonas sem caroço.

• Cebolinha a gosto.

Modo de preparo

Comece hidratando o flocão. Em uma tigela, misture o milho com o sal e adicione o leite. Mexa bem e deixe descansar por cerca de 10 minutos, coberto com um pano ou tampa, até que os grãos absorvam o líquido.

Depois desse tempo, junte os ovos levemente batidos e o azeite. Misture até formar uma massa uniforme. Por último, acrescente o fermento químico e reserve.

Para o recheio, misture o frango desfiado com a cebola, o tomate, as azeitonas, o requeijão e a cebolinha. Ajuste o sal e a pimenta, se necessário.

Montagem na frigideira

Unte uma frigideira antiaderente e leve ao fogo baixo. Coloque parte da massa no fundo, espalhando bem para formar a base da torta. Em seguida, distribua o recheio por cima e cubra com o restante da massa.

Tampe a frigideira e deixe assar em fogo mínimo por cerca de 8 a 10 minutos, até a massa dourar e soltar das bordas. Com cuidado, vire a torta usando um prato e volte para a frigideira para dourar o outro lado.

Depois de alguns minutos, a torta estará pronta para servir ainda quente. A receita foi feita em uma frigideira de cerca de 20 cm de diâmetro, então vale ajustar as quantidades se o utensílio for maior ou menor.

Por que vale fazer?

Essa torta se destaca pela praticidade e pelo sabor. O flocão substitui a massa tradicional e dá uma textura interessante, enquanto o frango com requeijão deixa o recheio cremoso e bem temperado.

É uma receita simples, econômica e útil para aproveitar ingredientes que já estão na geladeira. Também funciona bem para quem quer uma opção sem forno, sem bagunça e com resultado caseiro.