Receita fácil de baião de dois: sabor nordestino pronto em 40 minutos

Que tal preparar um almoço diferente sem passar horas na cozinha? O baião de dois fácil é uma ótima escolha para quem procura uma refeição saborosa, prática e que rende bem. Tradicional da culinária nordestina, o prato combina ingredientes conhecidos dos brasileiros e conquista pelo sabor.

Nessa versão, o arroz e o feijão ganham a companhia do bacon, do paio e do queijo coalho, que deixa o preparo ainda mais gostoso. Para completar, a salsa e a pimenta biquinho dão um toque especial à apresentação.

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E o melhor: a receita fica pronta em apenas 40 minutos e rende seis porções, sendo uma boa alternativa para reunir a família à mesa. Confira o passo a passo do Guia da Cozinha!

Receita de baião de dois fácil

Tempo de preparo: 40 minutos

Rendimento: 6 porções

Dificuldade: Fácil

Ingredientes

• 3 colheres (sopa) de óleo

• 1 cebola picada

• 150 g de bacon picado

• 2 gomos de paio picados

• 3 xícaras (chá) de arroz lavado e escorrido

• 1 cubo de caldo de legumes

• 6 xícaras (chá) de água fervente

• 1 e 1/2 xícara (chá) de feijão-carioca cozido e escorrido

• 1 xícara (chá) de queijo coalho esfarelado

• Salsa picada e pimenta biquinho para decorar

Modo de preparo

1. Em uma panela grande, aqueça o óleo em fogo médio.

2. Acrescente a cebola, o bacon e o paio picados. Refogue até que os ingredientes estejam dourados.

3. Adicione o arroz lavado e escorrido e o cubo de caldo de legumes. Misture bem e refogue por aproximadamente 5 minutos.

4. Despeje a água fervente na panela e espere levantar fervura.

5. Abaixe o fogo, deixe a panela semitampada e cozinhe por cerca de 15 minutos.

6. Acrescente o feijão-carioca já cozido e escorrido. Misture delicadamente e deixe cozinhar por mais 5 minutos ou até que o arroz esteja macio.

7. Destampe a panela e espalhe o queijo coalho esfarelado sobre o baião de dois.

8. Decore com salsa picada e pimenta biquinho.

9. Tampe novamente e aguarde alguns instantes para que o queijo derreta.

10. Sirva em seguida, ainda quentinho.