Receita Rápida de Canja de Frango: Sabor Caseiro em 40 Minutos

Tem receitas que parecem um abraço, não é mesmo? A canja de frango tradicional é uma delas! Com aquele gostinho de comida da vovó, o prato combina ingredientes simples e um caldo quentinho, perfeito para os dias em que bate a vontade de comer algo caseiro e reconfortante.

Preparada com frango, arroz, batata, cenoura e temperos, essa receita é uma ótima opção para o almoço ou jantar. Além de ser fácil de fazer, o preparo leva apenas 40 minutos e rende até oito porções, ideal para reunir a família à mesa.

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E o melhor: a canja é feita na panela de pressão, o que ajuda a agilizar o cozimento dos ingredientes. Confira a receita completa do Guia da Cozinha e aprenda a preparar essa delícia em casa!

Receita de canja de frango tradicional

Tempo de preparo: 40 minutos

Rendimento: 8 porções

Dificuldade: Fácil

Ingredientes

• 4 colheres (sopa) de óleo

• 1 kg de frango desossado em pedaços

• 1 cebola picada

• 2 dentes de alho picados

• 2 cubos de caldo de galinha

• 2 litros de água quente

• 3 tomates sem sementes picados

• 2 cenouras em rodelas

• 2 batatas em cubos

• 1 xícara (chá) de arroz cru, lavado e escorrido

• 1/2 xícara (chá) de cheiro-verde picado

• Sal a gosto

Modo de preparo

1. Aqueça o óleo em uma panela de pressão, em fogo médio.

2. Acrescente o frango, a cebola, o alho e os cubos de caldo de galinha. Refogue até que o frango fique levemente dourado.

3. Adicione a água quente, os tomates picados, as cenouras, as batatas e o arroz.

4. Misture os ingredientes, tampe a panela e deixe cozinhar por 15 minutos após o início da pressão.

5. Desligue o fogo e espere a pressão sair naturalmente antes de abrir a panela.

6. Com uma escumadeira, retire os pedaços de frango e transfira para uma tigela.

7. Desfie o frango grosseiramente com a ajuda de um garfo.

8. Coloque o frango desfiado novamente na panela, acrescente o cheiro-verde e ajuste o sal.

9. Deixe cozinhar por mais 5 minutos, com a panela destampada, para incorporar os sabores.

10. Transfira a canja para uma tigela e sirva ainda quente. Se desejar, acompanhe com pão.