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Quer comer melhor? O feijão pode ser seu maior aliado
Presente no prato do brasileiro há gerações, o feijão vai muito além da tradição.
Ele é um alimento completo, nutritivo e acessível, que segue sendo um dos maiores aliados de quem quer comer melhor sem gastar mais.
Base da alimentação nacional, o grão combina alto valor nutricional, versatilidade na cozinha e papel fundamental na segurança alimentar.
Não à toa, continua sendo recomendado por nutricionistas e diretrizes de saúde.
Celebrado em 10 de fevereiro, o Dia Mundial do Feijão reforça a importância das leguminosas para a nutrição global e lembra que comer bem pode ser simples.
Por que o feijão é tão nutritivo
O feijão se destaca por oferecer vários nutrientes essenciais em um único alimento.
Entre os principais benefícios estão:
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Fonte de proteínas vegetais.
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Rico em fibras alimentares.
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Contém ferro, magnésio, zinco e potássio.
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Possui vitaminas do complexo B.
Segundo a nutricionista Dra. Aline Maldonado, o consumo regular contribui para o bom funcionamento do organismo e ajuda a manter uma alimentação mais equilibrada no dia a dia.
Confira também: "Confira dicas de como congelar feijão do jeito certo".
Feijão e saciedade: por que ele sustenta mais
Uma das grandes vantagens do feijão é a capacidade de prolongar a sensação de saciedade.
Isso acontece porque:
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As fibras retardam a digestão.
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O alimento libera energia de forma mais estável.
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Ajuda a evitar picos de fome ao longo do dia.
Na prática, isso significa menos vontade de beliscar entre as refeições e maior controle do apetite, especialmente quando o feijão faz parte do almoço.
Benefícios do feijão para a saúde
Além de nutritivo, o feijão oferece benefícios importantes para o organismo.
O consumo regular pode ajudar a:
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Melhorar o funcionamento do intestino.
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Contribuir para a saúde do coração.
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Auxiliar no controle da glicemia.
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Apoiar dietas voltadas ao controle de peso.
Esses efeitos estão ligados à combinação de fibras, proteínas e micronutrientes presentes no grão.
Confira também: "Feijão de molho: por que esse passo é tão importante".
A combinação clássica que funciona: arroz e feijão
Quando o feijão é consumido junto com o arroz, o prato se torna ainda mais completo.
Essa dupla garante:
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Perfil de aminoácidos mais equilibrado.
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Melhor aproveitamento das proteínas vegetais.
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Refeição nutritiva mesmo com menor consumo de carne.
Por isso, arroz e feijão seguem sendo uma base sólida para diferentes estilos alimentares.
Feijão é versátil e vai além do prato tradicional
Apesar de muito associado ao almoço do dia a dia, o feijão pode aparecer de várias formas na cozinha.
Algumas ideias de preparo incluem:
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Saladas frias com feijão.
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Sopas e caldos.
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Pastas e patês.
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Hambúrgueres vegetais.
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Acompanhamentos para legumes e verduras.
Essa versatilidade facilita a inclusão do alimento na rotina, sem cair na repetição.
Feijão e segurança alimentar
Além de nutritivo, o feijão tem um papel social importante.
Ele é considerado um alimento:
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Democrático.
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Culturalmente presente.
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Acessível para diferentes orçamentos.
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Essencial no combate à insegurança alimentar.
Por reunir nutrição e custo-benefício, o feijão ajuda a garantir refeições completas mesmo em contextos econômicos mais desafiadores.
Dicas práticas para consumir feijão no dia a dia
Alguns cuidados simples ajudam a aproveitar melhor o alimento:
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Variar os tipos de feijão, como preto, carioca, branco e fradinho.
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Evitar excesso de gordura e embutidos no preparo.
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Preferir temperos naturais, como alho, cebola e ervas.
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Aproveitar sobras em saladas, caldos e pastas.
A porção diária recomendada costuma variar entre meia a uma concha, dependendo das necessidades individuais.
Comer bem pode ser simples
Simples, nutritivo e acessível, o feijão segue sendo um dos pilares da alimentação equilibrada.
Ele prova que comer melhor não precisa envolver modismos, ingredientes caros ou preparos complicados — basta valorizar o que sempre esteve no prato.
