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Como fazer suspiro caseiro? Confira essa receita e nunca mais erre
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25 mar 2023 - 16h00
(atualizado em 27/3/2023 às 16h52)
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Tempo de preparo 40 min
Rendimento 12 Porções
Dificuldade Fácil

Suspiro ou merengue... Independente da forma como você conhece esse docinho delicioso, o modo de preparo é o mesmo! Com apenas 4 ingredientes é possível garantir esse quitute delicioso e tradicional. E se você estiver dando seus primeiros passos no mundo da confeitaria, saiba que essa é uma das receitas que não podem faltar!

Agora se estiver investindo nas suas habilidades com o bico de confeiteiro, o suspiro caseiro é um ótimo começo. Por sua "massa" maleável e fácil de fazer, é possível desenvolver suas habilidades em detalhes e diferentes tamanhos!

Mas você conhece a origem do suspiro? A Europa é a terra de origem dessa receita! Mas nem a história consegue afirmar ao certo, já que vários países garantem que são a sua terra de origem. De qualquer forma, o docinho teria surgido como um aperitivo para o café da tarde, mas, com o decorrer do tempo, acabou conquistado cortes reais de outros países europeus. Digno de reis, aprenda a fazer suspiro a seguir.

Suspiro caseiro delicioso

Tempo de preparo: 40min (+4h20 de congelador)

Rendimento: 12 unidades

Nível de dificuldade: fácil

Ingredientes:

  • 10 claras
  • 3 xícaras (chá) de açúcar
  • Raspas da casca de 1 limão

Modo de preparo:

  1. Bata as claras em neve na batedeira com velocidade alta e vá pondo o açúcar aos poucos, sem parar de bater.
  2. Junte as raspas de limão e continue batendo, até o creme ficar grosso.
  3. Desligue a batedeira e coloque o creme dentro de um saco de confeiteiro.
  4. Faça pingos em uma assadeira forrada com papel manteiga untado e leve ao forno, em fogo baixo, por 1 hora ou até que esteja assado e levemente dourado.
  5. Retire do forno.
  6. Deixe esfriar antes de retirar do papel manteiga e servir.
Guia da Cozinha
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