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Bolinho de arroz sem trigo, de caneca, na Airfryer: inove

Bolinho de arroz de caneca sem trigo, na Airfryer: novidade fácil de fazer

16 mai 2024 - 00h02
(atualizado em 17/5/2024 às 16h55)
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BOLINHO DE ARROZ DE CANECA NA AIRFRYER (SEM TRIGO)
BOLINHO DE ARROZ DE CANECA NA AIRFRYER (SEM TRIGO)
Foto: Bake and Cake Gourmet

Bolinho de arroz crocante por fora e recheado com queijo, de massa mole sem trigo, para fazer na caneca, usando a airfryer

Receita para 2 pessoas.

Clássico (sem restrições), Sem Glúten, Vegetariano

Preparo: 00:25

Intervalo: 00:20

UTENSÍLIOS

1 tábua(s), 1 ralador (opcional), 1 tigela(s), 4 refratário(s) redondo(s) pequeno(s) (tipo ramequin) (ou mais), 1 pincel(is) culinário(s)

EQUIPAMENTOS

airfryer

MEDIDORES

xícara = 240ml, colher de sopa = 15ml, colher de chá = 10ml, colher de café = 5ml

Ingredientes Para Rechear

- 75 g queijo muçarela , em cubinhos. (ou queijo meia cura)

Ingredientes PARA UNTAR/PINCELAR:

- óleo a gosto (ou azeite)

Ingredientes Bolinho de Arroz de caneca na Airfryer (sem trigo):

- 1 xícara(s) (chá) de arroz cozido (sobras)

- 1 1/2 colher(es) (sopa) de goma de tapioca

- 1 colher(es) (sopa) de amido de milho

- 1 colher(es) (sopa) de queijo parmesão , ralado

- 1 unidade(s) ovo

- 1 1/2 colher(es) (sopa) de leite

- 1/2 colher(es) (sopa) de salsinha

- 1/4 colher(es) (chá) de fermento químico em pó a

- sal a gosto

- pimenta a gosto a

PRÉ-PREPARO:
  1. Separe os ingredientes e utensílios para a receita. 
  2. O rendimento é de 04 unidades a cada 02 porções, preparadas em ramequins ou forminhas refratárias com 8cm de diâmetro por 5cm de altura.
  3. Unte as forminhas refratárias ou ramequins com óleo ou azeite.
  4. Rale o queijo parmesão no lado fino do ralador, se não tiver comprado já ralado.
  5. Lave e seque a salsinha e pique.
  6. Quebre o(s) ovo(s) em uma tigela e bata para misturar.
  7. Corte o queijo em cubinhos para o recheio.
PREPARO:

Bolinho de Arroz de caneca na Airfryer (sem trigo) - Massa:

  1. Em uma tigela, coloque o arroz cozido, o leite, o(s) ovo(s) batido(s), a goma de tapioca, o amido de milho, o queijo parmesão e a salsinha picada e misture.
  2. Tempere com sal e pimenta e misture bem até obter uma massa homogênea.
  3. Por último, incorpore o fermento químico em pó.

Bolinho de Arroz de caneca na Airfryer (sem trigo) - Montar e Assar:

  1. Pré-aqueça a airfryer a 200°C.
  2. Divida metade da massa de arroz nas forminhas refratárias ou ramequins.
  3. Distribua os cubinhos de queijo no centro da massa.
  4. Cubra com a massa de arroz restante.
  5. Pincele os bolinhos com um pouquinho de óleo ou azeite - isso faz com que criem uma casquinha mais crocante e dourada, agregando também mais uma camada de sabor ao preparo.
  6. Se estiver preparando mais porções divida em etapas para assar. Arrume as forminhas refratárias ou ramequins no cesto. 
  7. Coloque na gaveta da Airfryer pré-aquecida a 200ºC.
  8. Feche a gaveta e asse por cerca de 20 minutos ou até estarem dourados - o tempo de cozimento depende do tamanho dos bolinhos e da potência do seu equipamento.  
  9. Quando estiverem dourados e crocantes retire a gaveta.
FINALIZAÇÃO E MONTAGEM:
  1. Desenforme o(s) bolinho(s) de arroz de caneca na Airfryer (sem trigo) em uma travessa e sirva como petisco ou acompanhamento do seu prato principal.

a) Este(s) Ingrediente(s) pode(m) conter traços de glúten por contaminação cruzada. O glúten não causa nenhum mal ou desconforto às pessoas que não possuem sensibilidade ou alergia a lactose, podendo ser consumido moderadamente sem nenhum mal a saúde. Já o consumo por pessoas celíacas, mesmo que em pequenas quantidades, pode causar reações diversas. Por isso recomendamos sempre ler com muita atenção os rótulos deste(s) ingrediente(s) e de outros ingredientes eventualmente não sinalizados e optar por marcas que atestam que o produto não contém GLÚTEN.

Bake and Cake Gourmet
Bake and Cake Gourmet
Foto: Bake and Cake Gourmet

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Bake and Cake Gourmet
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