Bolo de cenoura sem farinha e sem açúcar, mas cheio de sabor para a sua dieta sem glúten

O bolo de cenoura é um clássico afetivo nos lares brasileiros. No entanto, ingredientes tradicionais como farinha de trigo e leite limitam o consumo para pessoas com restrições alimentares.

Pensando nisso, essa receita de bolo de cenoura sem farinha e sem açúcar é a opção ideal para quem tem doença celíaca ou busca uma dieta mais saudável - e o melhor - sem abrir mão do sabor. Aprenda a preparar!

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Sou nutricionista e garanto: "Nem açúcar, nem adoçantes, nem mel de supermercado, o adoçante mais saudável é..."

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Receita de bolo de cenoura sem farinha e sem açúcar

Ingredientes - massa

• 2 cenouras médias, cruas e picadas
• 3 ovos
• 1 xícara de aveia em flocos finos
• ½ xícara de óleo de coco
• 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
• 1 colher (chá) de canela
• 1 pitada de sal
• 2 colheres (sopa) de mel ou adoçante culinário (caso queira adoçar mais)

Ingredientes - cobertura

• 3 colheres (sopa) de cacau em pó
• ½ xícara de leite (pode ser vegetal)
• 1 colher (sopa) de óleo de coco
• 2 colheres (sopa) de mel, açúcar demerara ou adoçante culinário
• 1 pitada de sal

Modo de preparo

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