Salada de fruta quente e fria
1 embalagem de biscoito de maisena
3 xícaras (chá) de frutas picadas da estação (pêssego, manga)
Raspas e suco de 2 laranjas
4 colheres (sopa) de licor
2 colheres (sopa) de açúcar cristal
1l de sorvete de creme
4 claras
8 colheres (sopa) de açúcar de confeiteiro
Modo de preparo
Comece regando as frutas com o suco de laranja e o licor. Polvilhe o açúcar, acrescente as raspas de laranja e deixe na geladeira por cerca de uma hora. Forre o fundo de um refratário retangular grande (33 x 23 cm) com os biscoitos maizena. Espalhe por cima as frutas picadas e regue tudo com o suco que se formou no fundo. Espalhe o sorvete em colheradas e mantenha a travessa no freezer até o momento de finalizá-la. Na hora de servir, pré-aqueça o forno em temperatura alta (250ºC). Bata as claras em neve, junte o açúcar e continue a bater até formar um merengue firme. Espalhe-o por igual sobre o sorvete e com as costas de uma colher faça picos. Polvilhe ligeiramente a superfície com açúcar de confeiteiro. Leve ao forno quente por cerca de cinco minutos para dourar e sirva.
Sugestão da marca Isabela
