PUBLICIDADE

Sopa de grão-de-bico colorida

Quem adora uma sopa bem cremosa e quentinha para o inverno, vai se apaixonar pela sopa de grão-de-bico colorida! Saiba como fazer essa delícia

26 abr 2019 - 10h12
Compartilhar
Exibir comentários
Sopa de grão-de-bico colorida
Sopa de grão-de-bico colorida
Foto: Stela Handa/Colaboradora | Produção: Stela Handa/Maria Olinda Cabral / Guia da Cozinha

:

Tempo: 40min (+6h de molho)

Rendimento: 8 porções

Dificuldade: fácil

Ingredientes da Sopa de grão-de-bico colorida

  • 1 pacote de grão-de-bico (500g)
  • 2 cenouras em rodelas
  • 2 folhas de louro
  • 2 gomos de linguiça calabresa em rodelas
  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 1/2 xícara (chá) de cheiro-verde picado
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

Coloque o grão-de-bico em uma tigela, cubra com água e deixe de molho por 6 horas.

Escorra, coloque em uma panela de pressão, junte a cenoura e o louro. Cubra com água e cozinhe por 15 minutos depois de iniciada a pressão. Desligue e deixe a pressão sair naturalmente.

Em outra panela, em fogo médio, frite a calabresa no óleo até dourar.

Despeje o grão-de-bico cozido, adicione o cheiro-verde, tempere com sal, pimenta e cozinhe por 5 minutos ou até encorpar. Sirva.

COLABORAÇÃO: Adriana Rocha

Guia da Cozinha
Compartilhar
Publicidade
Publicidade