Salada de chuchu

A salada de chuchu é uma opção saudável e perfeita para dias mais quentes! Confira como fazer essa salada de chuchu diferente e prepare para o almoço:

Tempo: 20min

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Rendimento: 6 porções

Dificuldade: fácil

Ingredientes da Salada de chuchu

• 3 chuchus em cubos
• 1 cebola roxa fatiada
• 2 xícaras (chá) de acelga em tiras
• 1/2 xícara (chá) de cheiro-verde picado
• 100g de pimenta biquinho
• Suco de 1 limão siciliano
• 2 colheres (sopa) de vinagre branco
• Sal a gosto

Modo de preparo

Cozinhe o chuchu no vapor por 5 minutos ou até ficar al dente. Escorra e deixe esfriar. Em uma tigela, coloque o chuchu já frio, a cebola, a acelga, o cheiro-verde, a pimenta biquinho, o suco de limão, o vinagre, sal e misture. Transfira para uma saladeira e sirva em seguida.

COLABORAÇÃO: Ângela Cardoso/Fernando Santos