Salada de agrião com mandioquinha e figo

Tempo: 20min

Rendimento: 6 porções

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Dificuldade: fácil

Ingredientes da salada de agrião com mandioquinha e figo

• 1 maço de agrião
• 300g de mandioquinha cozida em rodelas
• 4 figos frescos cortados em 4 partes
• 4 colheres (sopa) de castanha-do-pará picada
• 4 colheres (sopa) de queijo gorgonzola esfarelado

Molho

• 1/3 de xícara (chá) de azeite
• 4 colheres (sopa) de suco de laranja
• 2 colheres (sopa) de mostarda Dijon
• 4 colheres (sopa) de mel
• 2 colheres (sopa) de vinagre balsâmico
• 1 colher (sopa) de semente de gergelim
• Sal, pimenta-do-reino, orégano e salsa picada a gosto

COLABORAÇÃO: Fernando Santos/Ângela Cardoso