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Receitas de bolo salgado: 9 opções para um lanche diferente

6 ago 2020
15h01
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Guia da Cozinha - Receitas de bolo salgado: 9 opções para um lanche diferente
Guia da Cozinha - Receitas de bolo salgado: 9 opções para um lanche diferente
Foto: Guia da Cozinha

Essas receitas de bolo salgado são diferentes e ideais para aquela pausa do dia!

Bolo é bom e todo mundo gosta, fala a verdade!? São práticos, rápidos e uma ótima opção de lanche da tarde que fazem adultos e crianças se deliciarem com um bom pedaço. Que a versão doce e cheia de calda é boa, isso todo mundo já sabe. Mas, você já provou receitas de bolo salgado na sua vida? Se a resposta foi não, fica, vai ter bolo!

As versões salgadas de bolo são muito versáteis, já que é possível fazê-los com ingredientes que já temos em casa. Além disso, as receitas de bolo salgado ficam prontas rapidinho, sem muito trabalho! É fazer, comer e ser feliz. Quer aprender como fazer essa iguaria? Então, dá só uma olhada nessas 9 versões que o Guia da Cozinha separou para você e experimente esse novo sabor:

9 receitas de bolo salgado para experimentar hoje mesmo

Bolo salgado de milho com linguiça

Guia da Cozinha - Receitas de bolo salgado: 9 opções para um lanche diferente
Guia da Cozinha - Receitas de bolo salgado: 9 opções para um lanche diferente
Foto: Guia da Cozinha

Tempo: 1h20
Rendimento: 10 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes

  • 2 xícaras (chá) de leite
  • 1 xícara (chá) de óleo
  • 4 ovos
  • 1 lata de milho verde escorrido
  • 1 colher (sopa) de sal
  • 2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 2 colheres (sopa) de fermento em pó
  • Margarina e farinha de trigo para untar e enfarinhar
  • Pimenta-biquinho para decorar

Recheio

  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 1 cebola picada
  • 400g de linguiça toscana sem pele
  • 1/2 xícara (chá) de pimenta-biquinho picada
  • Cheiro-verde picado a gosto
  • 1 xícara (chá) de queijo mussarela em cubos

Modo de preparo

Para o recheio, em uma panela, aqueça o óleo, em fogo médio, e refogue a cebola por 3 minutos. Junte a linguiça e refogue até secar toda a água que se forma. Desligue o fogo, adicione a pimenta e o cheiro-verde. Deixe esfriar e junte o queijo.

Bata no liquidificador o leite, o óleo, os ovos, o milho e o sal. Transfira para uma tigela e misture a farinha e o fermento com uma colher. Junte o recheio à massa e misture.

Transfira para uma fôrma de buraco no meio de 24cm de diâmetro untada e enfarinhada. Leve ao forno médio, preaquecido, por 35 minutos ou até dourar. Deixe amornar, desenforme, decore com
pimenta-biquinho e sirva.

Bolo de pão de queijo

Lewis Hamilton venceu de forma dramática o GP da Inglaterra
Lewis Hamilton venceu de forma dramática o GP da Inglaterra
Foto: AFP / Guia da Cozinha

Tempo: 1h10
Rendimento: 12 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes

  • 3 ovos (claras e gemas separadas)
  • 1/2 xícara (chá) de margarina
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 1 xícara (chá) de polvilho azedo
  • 3 xícaras (chá) de polvilho doce
  • Sal a gosto
  • 1 xícara (chá) de abobrinha sem sementes ralada
  • 1 colher (chá) de fermento em pó
  • 200g de queijo parmesão ralado
  • 1 xícara (chá) de queijo prato ralado
  • Margarina e farinha de trigo para polvilhar

Modo de preparo

Na tigela da batedeira, coloque as gemas e a margarina e bata por 5 minutos. Acrescente o leite, o polvilho azedo e o polvilho doce, aos poucos. Continue batendo até homogeneizar. Adicione sal, a abobrinha, o fermento, o queijo parmesão e o queijo prato e misture com uma colher de pau. Ainda na batedeira, bata as claras em ponto de neve e misture delicadamente com a massa. Transfira para uma fôrma grande de buraco no meio untada e enfarinhada e leve ao forno médio, preaquecido, por 40 minutos ou até crescer e ficar dourado. Desenforme morno e sirva.

Bolo de carne com bacon

Já são 12 pódios na carreira do monegasco da Ferrari
Já são 12 pódios na carreira do monegasco da Ferrari
Foto: Ferrari / Guia da Cozinha

Tempo: 45min
Rendimento: 8 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes

  • 800g de carne moída
  • 1/2 cebola picada
  • 1/2 xícara (chá) de cheiro-verde picado
  • 2 colheres (sopa) de farinha de rosca
  • 1 ovo
  • 500g de bacon fatiado
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

Recheio:

  • 250g de queijo provolone ralado
  • 1 xícara (chá) de Catupiry®
  • 1 tomate sem sementes picado

Modo de preparo

Em uma tigela, misture bem os ingredientes do recheio e reserve.

Em outro recipiente, misture a carne moída, a cebola, o cheiro-verde, a farinha de rosca, o ovo, o sal e a pimenta até formar uma massa homogênea. Reserve.

Em seguida, forre uma fôrma de bolo de buraco no meio de 22cm de diâmetro com as fatias de bacon, deixando que sobrem bordas para fora.

Espalhe metade da mistura de carne na fôrma e por cima espalhe o recheio reservado, apertando bem.

Cubra com a carne restante e feche com o bacon que sobrou para fora. Leve ao forno médio, preaquecido, por 25 minutos ou até assar e dourar levemente. Retire, desenforme e sirva.

Bolo salgado de atum e cream cheese

Arte do Paddockast 73
Arte do Paddockast 73
Foto: Rodrigo Berton / Guia da Cozinha

Tempo: 30min (+1h de geladeira)
Rendimento: 6 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes

  • 1 pacote de pão de forma sem casca (250g)
  • 1 xícara (chá) de requeijão tipo Catupiry®
  • Tomates-cerejas e batata palha para decorar

Recheio de atum

  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 1/2 cebola picada
  • 2 latas de atum sólido escorrido
  • 1/2 xícara (chá) de azeitona verde picada

Creme de cream cheese

  • 2 xícaras (chá) de cream cheese
  • 1 xícara (chá) de creme de leite
  • Salsa picada a gosto

Modo de preparo

Para o recheio de atum, aqueça uma panela com o azeite, em fogo médio, e frite a cebola até dourar. Adicione o atum, a azeitona e refogue rapidamente. Desligue e reserve. Para o creme de cream cheese, misture todos os ingredientes e reserve. Para a montagem, em uma fôrma de bolo inglês média, forrada com papel-alumínio, faça camadas de pão, de recheio de atum, de pão e de creme de cream cheese. Repita as camadas, terminando em pão. Leve à geladeira por 1 hora. Retire, desenforme em uma travessa e cubra todo o bolo com o Catupiry®. Decore com tomates-cerejas e batata palha antes de servir.

Bolo salgado light

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Foto: Guia da Cozinha

Tempo: 20min (+3h de geladeira)
Rendimento: 5 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes

  • 1 pacote de pão de forma integral sem casca (500g)
  • 1 pote de requeijão cremoso light (200g)
  • 2 xícaras (chá) de peito de peru defumado picado
  • 1 xícara (chá) de queijo de minas frescal picado
  • 3 colheres (sopa) de salsa picada
  • Sal a gosto
  • Tomate-cereja picado e folhas de salsa a gosto para decorar

Modo de preparo:

Em um refratário médio, intercale camadas de pão, de requeijão light e de peito de peru misturado com o queijo de minas, a salsa e sal, terminando em pão e requeijão. Decore com tomate-cereja e folhas de salsa. Leve à geladeira por 3 horas e sirva.

Bolo salgado de frios com maionese de ervas

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Foto: Guia da Cozinha

Rendimento: 12 pedaços
Tempo: 40min (+4h de geladeira)
Dificuldade: fácil

Ingredientes

  • 2 xícaras (chá) de maionese
  • 2 latas de creme de leite
  • 1 pote de iogurte natural (170g)
  • 1/2 xícara (chá) de leite
  • 1 colher (sopa) de sal
  • 1/2 xícara (chá) de salsa picada
  • 2 pacotes de pão de forma sem casca
  • Margarina para untar

Recheio

  • 250g de frios de sua preferência picados (presunto, salame, mortadela, peito de peru, etc.)
  • 100g de queijo mussarela picado
  • 1 colher (chá) de orégano
  • 1 xícara (chá) de azeitona preta e verde picadas
  • 1/4 de xícara (chá) de pimentão vermelho picado
  • Azeitona preta e verde picadas a gosto para decorar
  • Pimentão vermelho picado a gosto para decorar
  • Folhas de salsa a gosto para decorar

Modo de preparo

No liquidificador bata a maionese, o creme de leite, o iogurte, o leite, o sal, a salsa e reserve.

Em uma tigela, misture os ingredientes do recheio e reserve.

Em um refratário médio untado ou travessa, intercale camadas de pão de forma, de maionese de ervas e de recheio, terminando em maionese.

Decore com azeitona, pimentão e salsa. Leve à geladeira por 4 horas antes de servir.

Bolo vegetariano salgado

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Foto: Guia da Cozinha

Tempo: 30min (+3h de geladeira)
Rendimento: 8 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes

  • 3 colheres (sopa) de azeite
  • 2 dentes de alho amassados
  • 1 xícara (chá) de cenoura ralada
  • 1 xícara (chá) de abobrinha ralada
  • 1 xícara (chá) de ervilhas escorridas
  • 1 xícara (chá) de brócolis picado
  • 1 lata de milho verde escorrido
  • 1/2 xícara (chá) de pimentão vermelho picado
  • 1 colher (sopa) de sal
  • 1 colher (sopa) de ervas finas secas
  • 3 xícaras (chá) de maionese light
  • 2 xícaras (chá) de batata cozida e amassada
  • 1 pote de requeijão cremoso (200g)
  • 1 pacote de pão de forma integral sem casca (500g)
  • Ovos cozidos picados e folhas de salsa para decorar

Modo de preparo

Em uma panela, aqueça o azeite em fogo médio, refogue o alho, a cenoura, a abobrinha, as ervilhas, o brócolis, o milho e o pimentão por 5 minutos.

Tempere com o sal e as ervas. Deixe esfriar levemente, misture com a maionese e reserve. Em uma tigela, misture a batata, o requeijão e reserve.

Em um refratário grande, intercale camadas de pão e de recheio de legumes. Cubra com a mistura de maionese, decore com ovos cozidos, salsa e leve à geladeira por 3 horas antes de servir.

Bolo salgado de frango com azeitona

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Foto: Guia da Cozinha

Tempo: 2h (+4h de geladeira)
Rendimento: 10 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes

  • 1 pacote de pão de forma sem casca (500g)

Recheio

  • 1 pacote de pó para sopa de cebola (68g)
  • 1 peito de frango cozido e desfiado
  • 1 lata de creme de leite (300g)
  • 1 colher (sopa) de salsa picada
  • 1/2 xícara (chá) de azeitonas pretas picadas

Modo de preparo

Para o recheio, prepare a sopa de cebola conforme as instruções da embalagem.

Retire do fogo e misture com os demais ingredientes do recheio até ficar homogêneo.

Em uma fôrma, intercale camadas de pão e camadas de recheio, terminando em pão.

Cubra com papel-alumínio e leve à geladeira por 4 horas.

Corte em quadrados e, se desejar, decore com salsa e tomates. Sirva em seguida.

Bolo salgado de palmito com bacon

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Foto: Guia da Cozinha

Tempo: 35min
Rendimento: 6 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes

  • 3 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 cebola picada
  • 1 vidro de palmito picado e escorrido (300g)
  • Sal e orégano a gosto
  • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 1/2 xícara (chá) de creme de leite
  • 1 xícara (chá) de queijo mussarela ralado
  • 2 xícaras (chá) de bacon picado
  • 1 pacote de pão de forma sem casca (500g)
  • Margarina para untar

Modo de preparo

Para o recheio, derreta a manteiga em uma panela e refogue a cebola até murchar.

Adicione o palmito, tempere com sal e orégano e frite por 5 minutos.

Adicione a farinha de trigo dissolvida no leite e mexa até engrossar.

Desligue, acrescente o creme de leite e metade da mussarela e misture. Reserve.

Em uma frigideira, frite o bacon na própria gordura até dourar.

Escorra sobre papel-toalha, divida em 3 partes e reserve.

Para a montagem, em um refratário médio untado, faça uma camada de pão de fôrma, uma com metade do creme de palmito e outra com 1 parte do bacon.

Faça mais uma camada de pão, outra com o restante do creme e polvilhe com 1 parte do bacon.

Faça outra camada de pão, polvilhe com a mussarela e o bacon restantes.

Leve ao forno médio, preaquecido, por 10 minutos ou até derreter o queijo. Sirva.

Qual dessas receitas de bolo salgado você vai se render hoje?

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Arroz de forno vegetariano
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