Pudim de milho

Tempo: 1h30 (+4h de geladeira)

Rendimento: 8 porções

Notícias relacionadas

Berinjela oriental: a receita que aprendi com amiga japonesa

Lua Cheia mais poderosa do ano chega com grandes transformações

Jacquin vai à praia de terno para criticar clientes que usam regata e chinelo em restaurantes

Dificuldade: fácil

Ingredientes do Pudim de milho

• 1 lata de milho escorrido
• 1 e 1/2 xícara (chá) de leite
• 1 e 1/2 lata de leite condensado
• 4 ovos
• 1 colher (sopa) de amido de milho

Calda

• 1 xícara (chá) de açúcar
• 2/3 de xícara (chá) de água

Modo de preparo

Para a calda, em uma panela, leve o açúcar ao fogo baixo até formar uma calda dourada. Junte a água cuidadosamente e cozinhe até dissolver.

Espalhe em uma forma de buraco no meio de 24cm de diâmetro e gire para cobrir toda a lateral e fundo. Deixe esfriar.

Para a massa, bata no liquidificador o milho, o leite, o leite condensado, os ovos e o amido de milho por 2 minutos.

Despeje na forma caramelada e leve ao forno médio, preaquecido, em banho-maria por 1 hora ou até firmar. Retire, deixe esfriar e leve à geladeira por 4 horas. Desenforme e sirva.

COLABORAÇÃO: Fernando Santos