Palitinho de milho

Tempo: 1h

Rendimento: 25 unidades

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Dificuldade: fácil

Ingredientes do palitinho de milho

• 1 e 1/2 lata de milho verde
• 1 xícara (chá) de leite
• 1 xícara (chá) de água
• 2 cubos de caldo de legumes
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1/2 xícara (chá) de fubá
• Margarina para untar
• Farinha de trigo para empanar
• 2 ovos batidos para empanar
• Farinha de rosca para empanar
• Óleo para fritar

Recheio

• 2 xícaras (chá) de queijo mussarela ralado
• 1/2 lata de milho verde escorrido
• 1 colher (chá) de orégano

Modo de preparo

Bata o milho com a água da conserva e o leite no liquidificador até homogeneizar.

Despeje em uma panela grande, em fogo médio,  com a água, o caldo de legumes e a manteiga.

Deixe levantar fervura e despeje a farinha com o fubá de uma só vez, mexendo vigorosamente até soltar do fundo da panela.

Despeje em uma superfície untada e mexa com a ajuda de uma espátula até amornar.

Sove por 5 minutos ou até obter uma massa lisa e macia. Deixe esfriar.

Para o recheio, em uma vasilha, misture o queijo, o milho e o orégano.

Abra uma pequena porção da massa na palma da mão, coloque o recheio e feche modelando um palitinho.

Passe na farinha de trigo, nos ovos e na farinha de rosca.

Frite, aos poucos, em óleo quente até dourar.

Escorra sobre papel-toalha e sirva.

COLABORAÇÃO: Mariana Maluf Boszczowski