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Filé-mignon ao vinho com batatas

Prepare hoje mesmo um delicioso filé-mignon ao vinho com batatas. Fica pronto em minutos e é perfeito para jantares especiais! Bom apetite!

10 jan 2019
12h32
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Prepare hoje mesmo um delicioso filé-mignon ao vinho com batatas. Fica pronto em meia horinha e é perfeito para jantares especiais! Bom apetite!

Filé-mignon ao vinho com batatas
Filé-mignon ao vinho com batatas
Foto: Stela Handa | PRODUÇÃO: Stela Handa e Rosa Kloser / Guia da Cozinha

Tempo: 30min
Rendimento: 5 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes do Filé-mignon ao vinho com batatas

  • 4 colheres (sopa) de manteiga
  • 400g de batata bolinha pré-cozida sem casca
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 800g de filé-mignon em tiras
  • 1/2 xícara (chá) de vinho tinto seco
  • 1/2 xícara (chá) de água
  • 1 colher (sopa) de maisena

Modo de preparo

Coloque metade da manteiga em uma frigideira, junte a batata bolinha, tempere com sal e frite até dourar. Desligue e reserve.

Aqueça uma panela, em fogo alto, com a manteiga restante, o azeite e frite o filé temperado com sal e pimenta por 3 minutos ou até dourar.

Junte o vinho e cozinhe por 2 minutos. Acrescente a água misturada com a maisena e cozinhe até engrossar o molho.

Acerte o sal, misture e transfira para uma travessa.

Sirva acompanhado da batata bolinha reservada, decorando com salsa.

COLABORAÇÃO: Ângela Cardoso e Fernando Santos

Guia da Cozinha

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