Carne com calabresa na pressão

Tempo: 40min

Rendimento: 6 porções

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Dificuldade: fácil

Ingredientes da carne com calabresa na pressão

• 2 colheres (sopa) de óleo
• 800g de patinho em cubos
• 1 cebola picada
• 2 gomos de linguiça calabresa em rodelas
• 1 cubo de caldo de carne
• 1 e 1/2 xícara (chá) de água
• 2 batatas descascadas em cubos
• 1 xícara (chá) de azeitonas verdes em rodelas
• Sal, pimenta-de-reino e cheiro-verde a gosto

Modo de preparo

Na panela de pressão, aqueça o óleo, em fogo médio, e frite a carne até dourar levemente. Adicione a cebola, a calabresa e frite por mais 2 minutos. Acrescente o caldo de carne, a água, as batatas e as azeitonas. Tempere com sal e pimenta, tampe e cozinhe por 20 minutos depois de iniciada a pressão.

Desligue e deixe a pressão sair naturalmente. Abra a panela, transfira a carne para uma travessa, polvilhe o cheiro-verde e sirva em seguida.

COLABORAÇÃO: Vanessa Figueiredo