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Bolo ganache

O bolo ganache é a escolha certa quando o objetivo é reunir os amigos e festejar! Fácil de fazer e muito saboroso, o bolo irá conquistar a todos! O post Bolo ganache apareceu primeiro em Guia da Cozinha.

17 set 2018
09h46
atualizado em 18/9/2018 às 21h04
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O bolo ganache é a escolha certa quando o objetivo é reunir os amigos e festejar! Fácil de fazer e muito saboroso, o bolo irá conquistar a todos!

Bolo ganache
Bolo ganache
Foto: André Fortes | PRODUÇÃO: Rosa Kloser e Zulmira Fátima dos Santos / Guia da Cozinha

Tempo: 2h (+2h20 de geladeira)
Rendimento: 10 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes do Bolo ganache

  • 2/3 de xícara (chá) de manteiga sem sal
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 4 ovos
  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo
  • 3 colheres (sopa) de chocolate em pó
  • 2 colheres (sopa) de leite
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • Margarina e farinha de trigo para untar
  • 1 xícara (chá) de refrigerante de guaraná para regar
  • Raspas de chocolate ao leite para decorar

Recheio e cobertura

  • 250g de chocolate meio amargo picado
  • 1 caixa de creme de leite (200g)

Modo de preparo

Na batedeira, bata a manteiga e o açúcar. Junte os ovos, um a um, batendo sem parar. Adicione a farinha peneirada, o chocolate em pó peneirado, o leite e misture. Acrescente o fermento e mexa. Despeje em uma fôrma redonda média, untada e enfarinhada, e leve ao forno médio, preaquecido, por 25 minutos ou até assar e dourar.

Para o recheio e a cobertura, derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas, misture o creme de leite e leve à geladeira por 20 minutos. Desenforme o bolo morno e corte ao meio.

Regue uma parte com metade do refrigerante e cubra com metade do recheio. Coloque a outra parte do bolo por cima, regue com o restante do refrigerante e cubra com o creme de chocolate, fazendo bicos decorativos com a espátula. Decore com raspas de chocolate, leve à geladeira por 2 horas e sirva.

COLABORAÇÃO: Mariana Maluf Boszczowski

Guia da Cozinha
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