Arroz de forno com lentilha e linguiça

Tempo: 1h

Rendimento: 6 porções

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Dificuldade: fácil

Ingredientes do Arroz de forno com lentilha e linguiça

• 3 colheres (sopa) de óleo
• 2 cebolas fatiadas
• 3 gomos de linguiça calabresa fatiada
• 2 tomates picados
• 1 lata de molho de tomate (340g)
• 1/4 de xícara (chá) de salsa picada
• 3 xícaras (chá) de arroz branco cozido
• 2 colheres (chá) de orégano
• 3 xícaras (chá) de queijo mussarela ralado
• 2 xícaras (chá) de lentilha cozida
• 2 xícaras (chá) de requeijão cremoso
• 50g de queijo parmesão ralado
• Margarina para untar

Modo de preparo

Em uma panela, em fogo médio, aqueça o óleo e doure a cebola. Reserve.

Em uma tigela, misture a linguiça, o tomate, o molho de tomate, a salsa, o arroz, o orégano, metade da mussarela e reserve.

Em outra tigela, misture a lentilha e o requeijão.

Em um refratário médio untado, intercale camadas da mistura de arroz e de lentilha.

Polvilhe com o restante do queijo mussarela, o queijo parmesão e leve ao forno médio, preaquecido, por 20 minutos ou até gratinar.

Retire, decore com a cebola reservada e sirva, se desejar, acompanhado de salada de alface.

COLABORAÇÃO: Vanessa Figueiredo