Ferran Adrià: "quando me vejo no espelho, vejo paixão"
3 dez
2012
- 10h03
(atualizado às 13h29)
Exibir comentários
O cozinheiro espanhol Ferran Adrià, considerado durante vários anos o melhor do mundo, dá uma importante receita: "não busque o sucesso, busque a felicidade", e também valoriza muito a paixão pelo que faz: "quando me vejo no espelho, vejo paixão."
Em pleno processo criativo da Fundación El Bulli, um projeto que está à frente após fechar seu famoso restaurante, Adrià fala de seu trabalho, de felicidade, de cozinha e conta que fechou o El Bulli por monotonia. "O sistema de El Bulli era muito perfeito. Perdi a paixão". Em uma conversa em seu estúdio de Barcelona, faz uma reflexão sobre o que é cozinhar, fala de inovação e a doença de seu sócio, que foi deslocado.
Fonte: Terra
