Vegetarianos não consomem proteínas
Mito: O que vegetarianos não comem são proteínas de origem animal (carne de boi, porco, frango ou peixe). Há diversas fontes de proteínas em produtos vegetais, como soja, feijão, ervilha, cereais inteiros e outros grãos. Esses alimentos fornecem a quantidade necessária ao organismo, que é de 90 g por refeição ou 180 g por dia, considerando-se apenas as duas refeições principais. A quantidade por refeição pode ser obtida com a ingestão de dois bifes pequenos. Já numa dieta sem carne, é preciso rever a conta. Uma concha de feijão tem cerca de 18g de proteína. Mas antes de colocar cinco conchas no prato, é preciso levar em conta outros itens que contêm proteína. Por isso ajuda profissional é fundamental para equilibrar a dieta.
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