Um velho aliado: tomar café pela manhã tem consequências muito positivas para a microbiota do corpo
O café e a microbiota têm mais relação do que podemos imaginar
Para milhões de pessoas, o dia não começa até que a primeira xícara de café chegue à mesa. Isso faz bastante sentido por causa de como o café afeta o nosso cérebro, ajudando a despertar e melhorar a concentração. Mas a realidade é que a bebida tem efeitos também em outras áreas. Estamos falando do intestino, por onde o café passa e onde exerce grande influência sobre a microbiota.
Cada vez mais pesquisas estão focadas na microbiota, as bactérias que vivem no nosso sistema digestivo e que desempenham um papel cada vez mais relevante no nosso dia a dia. Nesse contexto, cuidar dessas bactérias internas é algo prioritário para manter uma boa saúde, inclusive para evitar doenças importantes.
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Agora, a ciência começa a perceber que o café é muito mais do que um simples veículo para a cafeína e que tem uma participação importante na modulação da microbiota intestinal.
Além da cafeína
A ciência vem mostrando que o café é fundamental pelo seu impacto intestinal graças a dois de seus componentes: os polifenóis e a fibra alimentar.
Isso está sendo analisado atualmente em estudos de laboratório e em modelos animais, nos quais se observou que grande parte desses compostos chega intacta ao cólon, sem ser digerida. Ali, eles atuam como "alimento" para as bactérias presentes, como, por exemplo, o ácido di-hidroferúlico, que tem efeitos locais anti-inflamatórios. Ou seja, age de forma semelhante a um probiótico.
Se pensarmos o intestino como um jardim, o café parece funcionar como um ...
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