Se sua grande preocupação é ficar sem tomates com gosto de alguma coisa, a ciência tem boas notícias para você
A técnica CRISPR nos deu uma maneira de remover o freio que alguns vegetais e frutas têm.
Imagine ser capaz de pegar uma berinjela selvagem, pequena e amarga, e, com um único ajuste genético, transformá-la em uma variedade muito diferente, muito maior e pronta para o mercado. Isso, que parece saído de um filme de ficção científica, pode ser uma realidade cada vez mais próxima, como sugere um estudo publicado na revista Nature, que decifrou o "manual de instruções" genético de toda a família da berinjela, assim como do tomate.
O problema
Atualmente, vivemos um momento em que o clima está mudando radicalmente, com temperaturas em elevação e redução da precipitação que chega aos nossos campos. Isso exige um "plano B" que nos permita continuar cultivando com eficiência e alimentando uma população inteira, apesar do declínio climático. E a genética, neste caso, está se preparando para isso com diversas mudanças.
A China não precisa de bombas ou mísseis para impor sua vontade; isso se chama "diplomacia do panda", e acaba de ser aplicada ao Japão
O aliado inesperado: não é remédio nem quimio, mas uma bactéria intestinal que 'aniquilou' o câncer em novo estudo
Trump decretou o fim da linha para a ISS: o plano agora é entregar a órbita para empresas privadas e focar em energia nuclear lunar
A agricultura de alimentos geneticamente modificados está começando a ganhar força. Modificar uma semente de fruta para produzir melhorias significativas — como uma produção mais suculenta, maior ou mais eficiente — é o futuro da engenharia agrícola. E tudo isso para atender a uma demanda cada vez maior por alimentos, mas com um espaço menor e mais adequado para isso.
Um compromisso em prol do sabor
Mas essas modificações genéticas levantam muitas questões. O objetivo agora é ter tomates ou berinjelas carnudos e também muito alongados, mas sem pensar em mais nada. Se comemos um tomate, em muitas ocasiões, o que...
Matérias relacionadas
