O mousse de sagu é uma sobremesa prática e criativa que inova ao combinar camadas de uva e laranja, rendendo oito porções. O preparo consiste em cozinhar os sagus separadamente e misturar cada um com leite condensado, gelatina hidratada e claras em neve. Montadas em sequência numa forma untada, as camadas ganham firmeza após dez minutos no congelador e quatro horas na geladeira. Por fim, o doce é desenformado e decorado com frutas frescas antes de servir.
Que tal dar uma cara nova ao tradicional sagu? O mousse de sagu é uma opção diferente para quem gosta de experimentar sobremesas criativas sem complicar o preparo. A receita combina dois sabores, laranja e uva, em camadas que deixam o doce ainda mais bonito na hora de servir.
O preparo é simples e rende oito porções, mas é importante ter um pouquinho de paciência: depois de montar a sobremesa, ela precisa ficar na geladeira por algumas horas para ganhar consistência. Confira os ingredientes e aprenda a fazer em casa!
Ingredientes
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1 pacote de sagu sabor laranja
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1 pacote de sagu sabor uva
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1 lata de leite condensado
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2 envelopes de gelatina em pó sem sabor
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4 claras em neve
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Óleo para untar
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Uvas e rodelas de laranja para decorar
Modo de preparo
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Cozinhe os pacotes de sagu separadamente, seguindo as instruções das embalagens. Depois, deixe amornar.
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Misture o sagu de laranja com metade do leite condensado e um envelope de gelatina, previamente hidratada e dissolvida conforme as instruções da embalagem.
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Na batedeira, bata duas claras em neve e incorpore delicadamente ao sagu de laranja.
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Despeje a mistura em uma forma de buraco no meio, com 22 cm de diâmetro, untada com óleo. Leve ao congelador por 10 minutos.
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Repita o procedimento com o sagu de uva, misturando-o ao restante do leite condensado, ao outro envelope de gelatina e às duas claras batidas em neve.
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Coloque a mistura de uva na forma, sobre a camada de laranja.
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Leve à geladeira por quatro horas ou até a sobremesa ficar firme.
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Desenforme com cuidado e decore com uvas e rodelas de laranja antes de servir.
