Aprenda 4 versões recheadas de bolinhos de chuva irresistíveis

Tem coisa melhor do que um bolinho de chuva quentinho no café da tarde? Esse clássico tem gostinho de infância e combina perfeitamente com um café ou um chá. E, para deixar tudo ainda mais gostoso, que tal apostar em versões recheadas?

Seja com leite condensado, doce de leite, chocolate ou banana, essas receitas são ótimas para sair do tradicional e experimentar novos sabores. Confira quatro opções fáceis de preparar e escolha sua favorita!

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1. Bolinho de chuva com leite condensado

Tempo de preparo: 30 minutos

Rendimento: 40 unidades

Dificuldade: Fácil

Ingredientes

• 1 lata de leite condensado

• 3 xícaras (chá) de leite em pó (aproximadamente)

• 2 ovos

• 1/2 xícara (chá) de açúcar

• 2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina derretida

• 1 xícara (chá) de leite

• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo

• 1 colher (chá) de fermento em pó

• Óleo para fritar

• Açúcar e canela em pó para polvilhar

Modo de preparo

1. Em uma tigela, misture o leite condensado com o leite em pó, adicionando-o aos poucos, até obter uma massa no ponto de enrolar. Se necessário, acrescente mais leite em pó.

2. Modele pequenas bolinhas e reserve.

3. Em outra tigela, misture os ovos, o açúcar, a manteiga ou margarina e o leite.

4. Acrescente a farinha de trigo aos poucos, mexendo até obter uma massa homogênea. Adicione o fermento e misture.

5. Coloque as bolinhas de leite condensado na massa.

6. Frite porções da massa às colheradas em óleo quente, garantindo que cada uma tenha uma bolinha de recheio, até dourar.

7. Escorra sobre papel-toalha, polvilhe açúcar e canela e sirva.

2. Bolinho de chuva recheado com doce de leite

Tempo de preparo: 40 minutos (+ 30 minutos de geladeira)

Rendimento: 30 unidades

Dificuldade: Fácil

Ingredientes

• 2 xícaras (chá) de doce de leite em cubos

• 2 ovos

• 2 xícaras (chá) de leite

• 3 colheres (sopa) de manteiga

• 1 xícara (chá) de açúcar

• 4 xícaras (chá) de farinha de trigo (aproximadamente)

• 1 colher (chá) de fermento em pó

• Óleo para fritar

• Açúcar para polvilhar

Modo de preparo

1. Modele bolinhas com o doce de leite e leve à geladeira por 30 minutos.

2. Em uma tigela, coloque os ovos, o leite, a manteiga, o açúcar e a farinha de trigo. Misture até obter uma massa homogênea. Se necessário, adicione mais farinha.

3. Com o auxílio de duas colheres de sopa, retire uma porção da massa e recheie com um cubo de doce de leite.

4. Frite os bolinhos aos poucos em óleo quente até dourar.

5. Escorra sobre papel-toalha, transfira para uma travessa, polvilhe açúcar e sirva.

3. Bolinho de chuva recheado com chocolate

Tempo de preparo: 40 minutos

Rendimento: 8 porções

Dificuldade: Fácil

Ingredientes

• 4 colheres (sopa) de açúcar

• 3 colheres (sopa) de margarina

• 1 ovo

• 1 xícara (chá) de leite

• 3 xícaras (chá) de farinha de trigo

• 1/2 colher (chá) de fermento em pó

• 2 xícaras (chá) de chocolate meio amargo picado

• Óleo para fritar

• Açúcar para polvilhar

Modo de preparo

1. No liquidificador, bata o açúcar, a margarina, o ovo e o leite até obter uma mistura homogênea.

2. Despeje em uma tigela, acrescente a farinha de trigo e o fermento e misture até formar uma massa homogênea.

3. Pegue pequenas porções da massa e abra na palma da mão.

4. Coloque um pedaço de chocolate no centro e enrole, formando uma bolinha.

5. Frite os bolinhos aos poucos em óleo quente até dourar.

6. Escorra sobre papel-toalha, polvilhe açúcar e sirva.

4. Bolinho de chuva recheado com banana

Tempo de preparo: 50 minutos

Rendimento: 20 unidades

Dificuldade: Fácil

Ingredientes

• 1/2 xícara (chá) de açúcar

• 1 colher (chá) de canela em pó

• 1 xícara (chá) de leite

• 1 colher (chá) de essência de baunilha

• 2 ovos

• 2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo

• 1 colher (sopa) de fermento em pó

• 3 bananas-prata em rodelas grossas

• Óleo para fritar

• Açúcar e canela em pó para passar os bolinhos

Modo de preparo

1. Em uma tigela, misture o açúcar, a canela, o leite, a essência de baunilha e os ovos.

2. Adicione a farinha de trigo e o fermento e mexa até obter uma massa lisa.

3. Junte as rodelas de banana à massa.

4. Com o auxílio de duas colheres de chá, pegue porções de banana envolvidas pela massa, formando os bolinhos.

5. Frite aos poucos em óleo quente até dourar.

6. Escorra sobre papel-toalha e passe os bolinhos na mistura de açúcar e canela antes de servir.

Dica: Se quiser variar, você pode usar banana-nanica, desde que ela não esteja muito madura ou mole, para não comprometer a textura da massa. Também tome cuidado ao colocar os bolinhos no óleo quente para evitar respingos.

Agora é só escolher o recheio, preparar o café e aproveitar essas versões deliciosas do clássico bolinho de chuva!