Uma receita prática de pizza proteica compartilhada por Hailey Bieber tem chamado a atenção na internet. Feita em cerca de 30 minutos, a massa leva queijo cottage, claras de ovo, fermento e farinhas sem glúten e de coco, resultando em uma base macia e nutritiva. Pré-assada antes de receber molho de tomate, muçarela e temperos a gosto, a opção é altamente personalizável e ideal para variar o cardápio, embora especialistas lembrem que maior teor de proteínas não significa menos calorias.
Pizza é uma daquelas receitas que combinam com praticamente qualquer ocasião. E, para quem gosta de experimentar versões diferentes desse clássico, uma preparação ensinada pela modelo Hailey Bieber tem despertado a curiosidade nas redes sociais. O motivo? Uma massa feita com queijo cottage, claras de ovo e farinhas sem glúten.
A combinação pode parecer inusitada à primeira vista, mas promete uma base macia por dentro, levemente crocante nas bordas e com um teor de proteínas maior do que o de muitas massas tradicionais. Além disso, a receita é bastante prática e leva aproximadamente 30 minutos para ficar pronta. Uma alternativa interessante para variar o cardápio sem precisar de muitos ingredientes ou de longas horas na cozinha.
Qual é o segredo da pizza proteica de Hailey Bieber?
Diferentemente da pizza convencional, que geralmente utiliza farinha de trigo, água e fermento biológico, essa versão aposta em ingredientes que ajudam a aumentar a quantidade de proteínas da preparação.
O principal deles é o queijo cottage, conhecido pela textura cremosa e pelo teor de proteínas. Na receita, ele contribui para deixar a massa mais úmida e macia. As claras de ovo também desempenham um papel importante. Além de acrescentarem proteínas, ajudam a dar estrutura à mistura durante o cozimento. Já a farinha sem glúten e a farinha de coco são responsáveis por proporcionar consistência à base, permitindo que ela seja moldada e receba a cobertura.
Vale lembrar que uma receita rica em proteínas não é necessariamente menos calórica. O valor nutricional depende das quantidades utilizadas, dos ingredientes escolhidos e do tamanho das porções.
Outro ponto positivo é a possibilidade de personalização. Embora a versão mais conhecida utilize molho de tomate e mussarela, é possível acrescentar vegetais, cogumelos e temperos de acordo com as preferências de cada pessoa.
Como fazer a pizza proteica de Hailey Bieber?
Ingredientes para a massa
- ¼ de xícara de queijo cottage
- ⅓ de xícara de claras de ovo
- ⅓ de xícara de farinha sem glúten
- 1 colher e ½ (sopa) de farinha de coco
- 1 colher (chá) de fermento químico em pó
- Orégano a gosto
- Alho em pó a gosto
- Pimenta calabresa a gosto (opcional)
Ingredientes para a cobertura
- ¼ de xícara de molho de tomate
- ½ xícara de muçarela ralada
- Folhas frescas de manjericão para finalizar (opcional)
Modo de preparo
1. Prepare o forno e a assadeira
Comece aquecendo o forno a 180 °C. Enquanto isso, separe uma assadeira, cubra com papel-manteiga adequado para altas temperaturas e espalhe uma pequena quantidade de óleo ou azeite para evitar que a massa grude.
2. Misture os ingredientes da massa
Em um recipiente, coloque o cottage, as claras de ovo, a farinha sem glúten, a farinha de coco e o fermento. Acrescente o orégano, o alho em pó e, se gostar de um sabor mais picante, um pouco de pimenta calabresa. Mexa bem até obter uma mistura uniforme e encorpada.
3. Modele a base da pizza
Transfira a massa para a assadeira preparada e espalhe com a ajuda de uma colher ou espátula, formando um círculo fino. Procure deixar a espessura semelhante em toda a superfície para garantir um cozimento mais uniforme.
4. Asse a massa antes de colocar a cobertura
Leve ao forno por cerca de 10 minutos ou até perceber que a base está firme e começando a ganhar uma coloração dourada nas extremidades. Retire com cuidado e solte a massa do papel-manteiga, evitando que ela se quebre.
5. Acrescente o recheio
Distribua o molho de tomate sobre a base já assada e cubra com a muçarela ralada. Se desejar, esse também é o momento de incluir outros ingredientes, como tomate-cereja, cogumelos ou vegetais previamente preparados.
6. Finalize no forno
Devolva a pizza ao forno por mais 12 a 15 minutos, até que o queijo derreta completamente e as bordas fiquem douradas. Depois de retirar, aguarde alguns instantes antes de cortar. Finalize com manjericão fresco para acrescentar aroma e sabor.
Como deixar a pizza ainda mais saborosa?
Uma das vantagens dessa receita é a facilidade de adaptação. Para variar a cobertura, vale apostar em ingredientes que combinam com o molho de tomate e a mussarela. Cogumelos refogados, abobrinha grelhada, rúcula e tomates frescos são algumas possibilidades. Temperos como manjericão, orégano e pimenta-do-reino também ajudam a intensificar o sabor sem exigir preparações complicadas.
Outra dica é prestar atenção à textura da massa antes de levá-la ao forno. Como as misturas de farinhas sem glúten podem apresentar características diferentes, a consistência pode variar de acordo com a marca utilizada. Por fim, lembre-se de que o segredo de uma alimentação equilibrada está na variedade e não na necessidade de transformar todas as refeições em versões fitness. A pizza tradicional também pode fazer parte de uma rotina saudável.
