Resumo
O pãozinho de azeite e ervas é uma receita fácil, aromática e versátil, perfeita para entradas, lanches ou reuniões. Com textura crocante por fora e macia por dentro, o preparo leva ingredientes simples batidos no liquidificador, misturados a alecrim, cheiro-verde e farinha. Após o tempo de sova e crescimento, a massa é moldada em bolinhas, pincelada com gema, polvilhada com orégano e assada a 180 ºC por meia hora. A receita rende 25 porções com preparo de 50 minutos mais uma hora de descanso.
O pãozinho de azeite e ervas é uma receita fácil, aromática e versátil, perfeita para entradas, lanches ou reuniões. Com textura crocante por fora e macia por dentro, o preparo leva ingredientes simples batidos no liquidificador, misturados a alecrim, cheiro-verde e farinha. Após o tempo de sova e crescimento, a massa é moldada em bolinhas, pincelada com gema, polvilhada com orégano e assada a 180 ºC por meia hora. A receita rende 25 porções com preparo de 50 minutos mais uma hora de descanso.
O pãozinho de azeite e ervas é daquelas receitas curingas que combinam com praticamente qualquer ocasião. Seja como entrada em um jantar mais sofisticado, como acompanhamento de um café fresquinho ou até mesmo para beliscar durante um Happy Hour, ele sempre surpreende pelo sabor e pela leveza.
Feito com ingredientes simples e aromáticos, como o azeite e as ervas frescas, esse pãozinho é fácil de preparar e deixa a cozinha com um perfume irresistível. Crocante por fora e macio por dentro, é impossível comer apenas um.
Confira a receita completa a seguir e descubra como preparar essa delícia para encantar a todos!
Pãozinho de azeite e ervas
Tempo: 50min (+1h de descanso)
Rendimento: 25 unidades
Dificuldade: fácil
Ingredientes:
- 2 tabletes de fermento biológico fresco (30g)
- 2 colheres (sopa) de açúcar
- 1 colher (sopa) de sal
- 2 ovos
- 1/3 de xícara (chá) de azeite de oliva
- 1 e 1/2 xícara (chá) de leite
- 1 ramo de alecrim picado
- 1/2 xícara (chá) de cheiro-verde picado
- 3 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo (aproximadamente)
- Margarina e farinha de trigo para untar
- 1 gema
- Orégano para polvilhar
Modo de preparo:
- Bata no liquidificador o fermento, o açúcar, o sal, os ovos, o azeite e o leite por 1 minuto.
- Transfira para uma tigela e adicione as ervas e a farinha, aos poucos, sovando até formar uma massa homogênea e macia. Se necessário, adicione mais farinha.
- Cubra com um pano e deixe descansar por 20 minutos.
- Modele bolinhas com a massa e coloque, uma ao lado da outra, em uma forma grande untada e enfarinhada, deixando espaço entre elas.
- Cubra e deixe descansar por mais 40 minutos.
- Pincele com a gema batida, polvilhe com orégano e leve ao forno médio (180º C), preaquecido, por 30 minutos ou até dourar.
- Retire e sirva.
